Torta al cioccolato con profumo di arancia

Ingredienti per 8 persone:

Per la base:

• 115 g di burra Inalpi
• 115 g di zucchero
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 60 g di cacao amaro Mirco della vecchia
• 115 g di mardorle tritate
• 2 uova
• 60 g di farina per dolci e sfoglie Molini rosignoli
• 1 bustina di lievito per dolci
• Stampo: Happyflex

Per la facitura:

• Marmellata di pesche curcuma Le tamerici

Pre la copertura:

• 115 g di cioccolato all'arancia Mirco della vecchia
• 60 g di burro Inalpi
•  1 uovo
•  170 g di zucchero a velo

Preparazione:

Per la base:

1. Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e chiara, incorporate la scorza grattugiata dell'arancia, il cacao, le mandorle e le uova, amalgamate e cominciate a unire la farina poco per volta.
2. Versate il composto ed infornate a 160 gradi per circa un'ora.
3. Una volta raffreddato, tagliate e il dolce il tre parti e spalmatelo di marmellata, ricoprendo anche i bordi e la superficie.

Per la copertura:

1. Sciogliete il cioccolato con il burro, unite l'uovo, togliete dal fuoco e unite lo succhero a velo, mescolando con cura.
2. Spalmate uniformemente la crema ottenuta su tutta la supericie del dolce e decorate a  piacere