Biscottini di Natale

Buongiorno, oggi vi deliziamo con piatti Natalizi ed io vi offro dei biscottini semplici, ma che sanno Veneto, di casa, di famiglia..

Buon appetito

Elena

INGREDIENTI per 60/70 biscottini:

•  1 uovo intero
•  500 g di farina 
•  qualche cucchiaiata di latte
•  200 g di burro
• Latte
•  250 g di zucchero
•  1 bustina di vanillina
•  1 cucchiaino raso di lievito
• Cioccolato fondente e alcune cucchiaiate di marmellata a piacere

1. Lavorate il burro morbido con lo zucchero e l'uovo, non appena avrete una bella crema aggiungetevi la farina, la vanillina e il lievito setacciati, aggiungete qualche cucchiaiata di latte per avere un impasto liscio e consistente.
2. Lavorate l'impasto con le mani e fate un panetto che coprirete con la pellicola e lasciatelo in frigo a riposare per mezz'ora. 
3. Riprendete il panetto e stendetene un terzo su una spianatoia su cui avrete messo della carta da forno. Stendete una sfoglia di circa mezzo centimetro e ritagliate i vostri biscottini nella forma che preferite.
4. Riempite quelli alla marmellata.
5. Sistemate i biscotti su una placca ricoperta con carta forno e infornate per circa 7/8 minuti nel forno caldo sui 170/180, devono dorare appena appena sui bordi.
6.  Per i biscottini metà cioccolato e metà frolla, fate sciogliere a bagnomaria due barre di cioccolato e immergetevi metà biscotto poi lasciateli ad asciugare su una griglia. 

Ed ora date un'occhiata alle altre regioni:

Piemonte - Il torrone alle nocciole http://j.mp/torrone-nocciole

Liguria - Ravioli di pesce  http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/12/litalia-nel-piatto-ricette-di-natale.html

Lombardia - Bignolata mantovana http://www.kucinadikiara.it/2015/12/bignolata-mantovana.html

Trentino Alto Adige - Weihnachtliches Früchtebrot

http://www.afiammadolce.ifood.it/2015/12/weihnachtliches-fruchtebrot.html 

Veneto Biscottini di Natale

http://ely-tenerezze.blogspot.com/2015/12/biscottini-di-natale.html

Friuli Venezia Giulia - Buaidnik http://ilpiccoloartusi.weebly.com/litalia-nel-piatto/buiadnik-a-modo-mio-per-litalia-nel-piatto

Emilia-Romagna - Tortellini alla bolognese -http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/12/tortellini-alla-bolognese-per-litalia.html  

Toscana - Cavallucci e berriquocoli di Siena

http://acquacottaf.blogspot.it/2015/12/cavallucci-e-berriquocoli-di-siena.html

Umbria-  Pinoccate  http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/12/pinoccate.html

Marche I cavallucci di Apiro http://www.lagreg.it/2015/12/02/aspettando-il-natale-i-cavallucci-di-apiro/

Abruzzo " Celli Pieni"dolci tipici della tradizione abruzzese   http://ilmondodibetty.it/celli-pieni-ab…lia-nel-piatto/ 

Lazio: Ceciaroli http://beufalamode.blogspot.com/2015/12/i-ceciaroli-per-litalia-nel-piatto.html

Campania  Scialatielli bucati con i purptiell affugat

http://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/12/scialatielli-bucati-con-i-purptiell-affugat.html

Basilicata Crispi lucani

http://www.profumodicannella.ifood.it/2015/11/crispi-lucani-la-pasta-cresciuta-della-vigilia-di-natale.html

Calabria Pitta mpigliata o pitta nchiusa  http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/11/pitta-mpigliata-o-pitta-nchiusa.html

Puglia: Sannacchiùdere

http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2015/12/cucina-pugliese-sannacchiudere.html

Sicilia: non partecipa

Sardegna - Pan'e Saba  http://dolcitentazionidautore.blogspot.com/2015/11/pan-e-saba.html 

Il nostro blog: http://litalianelpiatto.blogspot.it/

Macarons

Buongiorno, per un battesimo mi hanno chiesto di preparare dei macarons, come abbellimento della tavola e così ho fatto, vedere la tavola colorata di questi dolcetti è una bella soddisfazione, vedere poi la faccia felice di tutti gli invitati mentre assaggiavano questi dolcetti, è stato una meraviglia. Prepararli non è affatto facile, ma con calma e pazienza, tutto si fà.

Buon appetito

Elena

Ingredienti:

Per i macarons:

• 200 g farina di mandorle 
• 6 albumi  
• 100 g di zucchero semolato
• 350 g zucchero a velo
• 50 g farina 00 
• Colorante alimentare (io ho usato il rose per crearne diverse sfumature)

 Per la farcitura: 

      Crema al caffè:

• 1 tazzina di caffè
• 100 g di cioccolato bianco

      Crema al cioccolato:

•  100 g di cioccolato al latte o fondente
• 20 ml di panna zuccherata

Preparazione:

Per i macaron:

1. Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero semolato. Aggiungete poi a mano delicatamente lo zucchero a velo, poi la farina di mandorle e, in seguito, la farina 00; infine aggiungete il colorante scelto.
2. Con una tasca da pasticcere, spremete dei piccoli mucchietti direttamente sulla teglia ricoperta di carta da forno e poiu lasciate riposare per circa un'oretta l'impasto.
3. Infornateli a 155 gradi per circa 15/20 minuti.

Per le creme:

1. Per la crema al caffè, sciogliete a bagnomaria il cioccolato e unite il caffè, fate poi raffreddare.
2. Per la crema al cioccolato, sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la panna, mescolate bene e fate raffreddare.

Composizione del dolce:

1. Prendete un macaron, mettete sopra un po' di crema, e poi coprite con l'altro dischetto. Fate in questa maniera per tutti i macarons.

Cookies americani

Per la serata "bonsai" di mio marito con i suoi amici, ho preparto questi biscottoni americani, ossia i famosi cookies, anche se a dire la verità ne sono rimasti pochi, visto che prima è passato il mio ometto di casa... ho dovuto nasconderli perchè altrimenti avrebbe fatto tabula rasa!!

Buon appetito

Elena

 Ingredienti per circa 15 biscottoni:

• 250 g di farina 00
• 200 g di gocce di cioccolato fondente 
• 1/2 cucchiaio di bicarbonato 
• Essenza di limone 
• 125 g di burro 
• 125 g di zucchero di canna 
• 125 g di zucchero bianco 
• 1 uovo

Preparazione:

1.  Setacciata la farina con il bicarbonato, unite il burro a pezzette, ammorbidito prima e mescolate.
2. Unite poi l'uovo, entrambi gli zuccheri, l'aroma di vaniglia e infine le gocce di cioccolato fondente.
3. Fate della palline, appiattitele leggermente e infornate a 180 gradi per circa 10/15 minuti.

Cuor di mela

Siamo tornati con l'appuntamento dell'Italia nel piatto, questa volta portiamo una ventata di freschezza e di estate con il tema del Pic-nic. Io vi porto ad assaporare dei biscottini delicati fatti con le nostre mele belle succose. 

Buon appetito

Elena

Ingredienti per 10 biscotti:

• 50 g di burro
• 1 uovo
• 50 g di zucchero
• 100 g di farina
• 1 cucchiaino di livito per dolci
• 1/2 bustina di vanillina
• 1 mela grande
• 10 g di burro
• 1 cucchiaio di miele
• un pizzico di cannella

Preparazione:

1. Lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso, unite uovo e mescolate bene
2. Unite farina, lievito e vanillina e unite il tutto al composto di burro, mescolando bene.
3. Fate un panetto con la frolla ottenuta, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
4. Sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti, mettetela in un pentolino con burro, miele e cannella e fatela ammorbidire, poi frullatele in modo da ottenere una crema.
5. Stendete la frolla con uno spessore di circa 2 mm, tagliate 20 dischi, potete al centro la crema di mele, ricoprite con un altro disco premendo bene sui bordi.
6. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.

 

Ed ora gustatevi le altre meravigliose regioni:

Veneto: Cuor di mela  http://ely-tenerezze.blogspot.com/2015/04/cuor-di-mela.html
Liguria: perline ripiene e polpettone di fagiolini http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/05/litalia-nel-piatto-le-ricette-per-il.html 
Emilia Romagna: Bruciatini bolognesi e misticanza http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/05/bruciatini-bolognesi-e-misticanza-per.html
Toscana: Pan del pescatore
http://acquacottaf.blogspot.com/2015/05/pan-del-pescatore.html 
Marche: non partecipa
Umbria: Insalata di farro http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/05/insalata-di-farro.html ‎
Molise: Le Facenne http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2015/05/le-facenne-pizze-fritte-salate-con.html
Basilicata: Calzoni ripieni di carne: i Pastizzi http://blog.alice.tv/profumodicannella/2015/04/28/calzoni-con-la-carne-falagoni-di-rotondella-i-pastizzi/
Il nostro blog - http://litalianelpiatto.blogspot.it/

Biscotti con Smarties

Buongiornoooooooo, come state? Io sono di corsa, ma credo sia tutto normale, vi lascio al volo dei biscotti semplici, ma che fanno la felicità dei bimbi..

buon appetito

Elena

Ingredienti per 20/30 biscotti:

• 200 g di farina 
• 60 g di zucchero bianco
• 50 g di zucchero di canna
• 90 g di burro 
• 1 uovo 
• 10 g di lievito
• 190 g di smarties

Preparazione:

1. Lavorate i due tipi di zucchero con il burro ammorbidito fino a rendere il tutto cremoso e liscio.
2. Unite al composto l'uovo, la farina e il lievito, infine aggiungete gli smarties.
3. Stendete e date la forma ai vostri biscotti.
4. Infornate il tutto per circa 10-15 minuti a 180 gradi.

Biscotti al cocco con farina di riso

Oggi vi offro una colazione gustosa ma leggera, dei biscottini morbidi morbidi tutti da gustare per iniziare la giornata con la giusta carica.

Buona giornata!!

Ingredienti per circa 40 biscotti:

• 220 g di farina di cocco
• 220 g di farina di riso
• 130 g di zucchero semolato
• 250 g di ricotta
• 100 g di olio extravergine di oliva Dante
• 1 bustina di lievito per dolci San Martino
• Un pizzico di sale

Preparazione:

1. Unite ricotta, zucchero ed olio, mescolate bene e amalgamate anche la farina di riso, il sale e il lievito.
2. Dall'impasto ottenuto ricavate delle palline, che andrete a schiacciare leggermente.
3. Mettete le pallina su una placca e infornate a 170 gradi per circa 15 minuti.

Topolino al cocco

Buon lunedì, o almeno lo spero per voi....

oggi vi posto una ricetta molto semplice, una pasta frolla però con l'aggiunta di cocco, una chicca che a me piace moltissimo.

Buona settimana

Elena

Ingredienti:

• 150 g farina di cocco
• 200 g farina
• 100 g burro 
• 100 g zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata di limone
• 100 g di cioccolato al latte

Preparazione:

1. Unite tutti gli ingredienti cercando di non impastare troppo altrimenti non verà friabile.
2. Formate una palla e fate riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
3. Stendete la pasta, dategli la forma che volete, io ho scelto topolino e infornate e 180 gradi per circa 15 minuti.
4. Sciogliete il cioccolato con un po di latte e ricoprite parte della pasta frolla.

Ricciarelli

Ho sempre adorato questo tipo di biscotto, così morbido al suo interno che non puoi far altro che assaporarlo ad ogni morso. Non sono stati facili per me da preparare, a dire la verità questa è la terza volta che provo a farli e finalmente sono venuti abbastanza belli da poterveli far vedere.

Buona giornata

Elena

Ingredienti per 4 persone:

• 250 g di mandorle Life
• 200 g di zucchero a velo  San Martino
• 200 g di zucchero semolato
• 1 bustina di vanillina
• 2 albumi

Preparazione:

1. Tritate le mandorle con lo zucchero fino ad ottenere una farina, unite poi 100 g di zucchero a velo e la vanillina.
2. Sbattete leggermente gli albumi e aggiungete poco alla volta il composto di mandorle,
3. Su un ripiano mettete il restante zucchero a velo, mettete sopra un po di impasto e conferite la classica forma romboidale.
4. Fate riposare i ricciarelli una notte su carta da forno.
5. Infornateli ad 80 gradi per 45/50 minuti.

biscotti ripieni di mela

Ciao ragazze/i, come avete passata questo fine settimana? io benino dai, ho i miei cuccioli che mi tengono allegria. 

Ieri sera mentre tutti erano a letto o preparato questi biscotti per la colazione, devo dire che sono molto buoni e leggeri, i miei cuccioli hanno molto gradito.

Buona serata 

Elena

Ingredienti per 15 biscotti:

Per la base:

• 150 g di farina di riso
• 100 g di farina 00
• 100 g di burro
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 5 g di cannella

Per il ripieno:

• 160 g di mele
• 5 g di cannella
• 15 g di zucchero

Preparazione:

Per la base:

1. In un contenitore unite le due farine setacciate, aggiungete le uova, il burro, lo zucchero e la cannella-
2. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare il frigorifero per 30 minuti.

Per il ripieno:

1. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti molto piccoli, unite lo zucchero e la cannella e fate ammorbidire il tutto a fuoco basso.

Composizione:

1. Stendete la base, ritagliate dei dischi, mettete su ogni disco con un po' di ripieno, coprite con un altro disco, fate aderire bene i bordi e infornate a 180 gradi per 15 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di: La cultura del fumento, la farina di riso:

Con questa ricetta partecipo al contest di Vivi in cucina: risveglio al b&b

Cofanetti alla farina di riso con mandorle cocco e miele

Ingredienti per 2 cofanetti:

Per i biscotti:

• 100 g di farina di riso Molino chiavazza
• 100 g di farina 00 Molino chiavazza (toglierne 20 g ed aggiungere il cacao per fare quelli al cacao)
• 55 g di burro
• 35 g di mandorle
• 55 g di miele d'acacia
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievio
• 1/2 bicchiere di latte
• 35 g di cocco disidratato

Per la composizione del cofanetto:

• Cioccolato usato come colla
• Palline e cuoricini di cioccolato
• Pasta di zucchero per decorare
• Nastro

Preparazione:

1.     Fate fondere il burro e unitelo al miele e all'uovo fino a far diventare il composto cremoso. 

2.     Setacciate le due farine con il lievito e unite il tutto al composto precedente, mescolate bene e incorporate il cocco. (per fare la viariante al ciocolato, togliete 20 g di farina 00 e aggiungete il cacao. 

3.     Formate una palla e trasferite in frigorifero per una mezz'oretta.

4.     Stendete la pasta allo spessore di 5 mm e ricavate 8 cerchi da 8 cm di diametro, con un altra formina da 4,5 cm fate un foro al centro di 4 dischi.

5.     Infornate a 170 gradi per circa 20 minuti; sfornate e fate raffreddare completamente.

6.     Stendete un filo sottile di cioccolata sui bordi del biscotto ed incollate i due anelli al cerchio base.

7.     Prendete la pasta di zucchero e con delle formine formate dei cerchi a colori alterni e con l'apposito strumento fategli fare un effetto volat.

8.     Mettete una goccia di cioccolato su un disco di biscotto (che farà poi da coperchio) e appoggiate sopra il primo disco di pasta di zucchero (quello più grande), sollevatene i bordi e mettete poi nello stesso modo gli altri dischi più piccoli; infine componete una rosellina e ponetela al centro del coperchio.

9.     Tagliate un pezzo di nastro ed incollatelo con il cioccolato ai bordi della scatolina (io in una ho usato come bordo la pasta di zucchero.

10. Riempite le scatoline con delle palline e cuoricini di cioccolato.

Con questa ricetta partecipo al contest del Molino Chiavazza: La farina di riso:

Biscotti alla cannella

Buongiornoooooooooooooo come avete passato il Natale? io a dirvela tutta ero influenzata, febbre alta e male dappertutto.. neanche avessi cent'anni e per di più passata questa via con l'influenza intestinale!! Beh, guardiamo il lato positivo, non posso certo lamentarmi di aver messo su kg!!

La ricetta di oggi era da tanto che volevo provarla, non è niente di originale, ma l'ho trovata su una rivista e non ho saputo resistere, volevo sentire il buon odore della cannella espandersi per la cucina...

Buon appetito

Elena

Ingredienti per circa 45 biscotti:

• 300 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 150 g di zucchero semolato
• 150 g di burro Inalpi
• 1 tuorlo grande
• 15 g di cacao
• 10 g di cannella
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 30 ml di latte
• Zucchero di canna
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Setacciate la farina, il cacao, il lievito e la cannella in modo che non si formino grumi, ponete al centro il burro a pezzetti e impastate fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Unite al preparato il tuorlo, il latte e lo zucchero, amalgamate bene il tutto, formate una palla e fate raffreddare un'oretta in frignorifero.
3. Stendete la pasta con il mattarello, fate dei biscotti con la forma che più vi piace e informateli, spolverizzandoli prima di zucchero di canna a 180 gradi per circa 10 minuti.

Zaeti o Xaeti

Buongiornooooooooooooooo come state? io benino dai, oggi vi voglio deliziare con una ricetta tipica delle mie zone, gli Zaeti, che in veneziano si chiamano Xaeti. Sono dei biscotti tipici della cucina veneta, infatti si mescolano le due farine, quella "bianca" e quella "gialla" , cioè di mais,che in antichità costando poco era la più usata. Questi dolcetti sono soliti essere serviti accompagnati da un vino dolce come il Moscato o il più tipico, il famoso Recioto.

Ingredienti per 25 biscotti:

• 125 g di farina di mais Molino chiavazza
• 125 g di farina 00 Molino chiavazza
• 75 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di burro Inalpi
• 70 g di uvetta Life
• Scorza di limone
• 1 Pizzico di sale
• Zucchero a velo San Martino

Preparazione:

1. Ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida.
2. Montate lo zucchero con le uova, fino a farle diventare chiare e spumose.
3. In un contenitore e parte, mescolate le due farine, con il sale, il burro a pezzi ammorbidito, l'uvetta ben strizzata e la scorza di limone. 
4. Unite i due composti e mescolate bene fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
5. Stendete l'impasto su un ripiano, ricavate dei biscotti nella forma che preferite (io li ho fatti a forma di rombo come faceva la mia  cara nonnina) e infornate a forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi.

Con questa ricetta partecipo al contest della Cultura del frumento, i biscotti della tradizione:

biscotti al cocco e al caffè

Buongiorno amici miei, come state? io benino dai, la stanchezza si fa sentire, colpa un po' delle ore piccole e un po' della mia piccolina che è due giorni che di notte si sveglia.

Oggi vi lascio una ricetta ideale per una buona colazione.

Buon fine settimana

Elena

Ingredienti per 6 persone:

Per i biscotti al cioccolato bianco e cocco:

• 150 g di farina per dolci Molino Chiavazza
• 100 g di burro Inalpi
• 100 g di cioccolato bianco Mirco della vecchia 
• 60 g di zucchero
• 60 g di cocco grattugiato Life Amici di Pentola
• 1 tuorlo
• Sale

Per i biscotti al cioccolato al latte e caffè:

• 120 g di burro Inalpi
• 30 g di zucchero a velo San Martino
• 50 g di cioccolato al latte Mirco della vecchia
• 1 tazzina di caffè
• 150 g di farina per dolci Molino Chiavazza
• 40 g di maizena Molino Chiavazza

Preparazione per i biscotti al cioccolato bianco e cocco:

1. Lavorate burro e zucchero fino a far diventare un composto cremoso, unite poi, la farina, il tuorlo, un pizzico di sale, il cioccolato bianco e il cocco. Amalgamate e avvolgerete il tutto in pellicola trasparente, da riporre in frigorifero per un'ora.
2. Tirate fuori dal frigorifero e ricavate dalla pasta tante palline grosse come una noce, schicciatele e ponetele su placca. Infornate a 180° per 15 minuti.

Preparazione per i biscotti al cioccolato al latte e caffè:

1. Montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderli bianchi, unite il cioccolato fuso, il caffè, la farina e la maizena. Fare riposare il frigo per 30 minuti.
2. Formate della palline con l'impasto, schiacciatele con il pollice e infornate a 170 gradi per circa 15 minuti.

Biscotti al miele con farina di kamut

Sono pessima, lo so.. è passato quasi un mese dalla festa del papà ed io posto i miei dolcetti preparati proprio per lui ora... ho tante di quelle cose per la testa e tante di quelle ricette da provare che mi ritrovo sempre super incasinata!! uffi!! Spero gradirete lo stesso un biscotto fatto con tanto tanto amore per il mio dolce papà!!

Elena

Ingredienti per circa 20 biscotti:

• 140 g di farina di kamut
• 1 tuorlo
• 60 g di burro Inalpi
• 40 g di miele

Preparazione:

1. Sciogliete il burro a bagnomaria e unite il miele per formare un composto omogeneo.
2. Disponete la farina a fontana, disponete al centro il tuorlo e sucessivamente il composto preparato precedentemente. Unite bene il tutto, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Stendete con il mattarello una sfoglia, dategli una forma o usate come me degli stampini e cuoceteli il forno a 200 g per 10/12 minuti.

                                    

Con questa ricetta partecipo al contesti di Delizie di mille e una notte:



Con questa ricetta partecipo al contest di Mary in cucina:

Biscotti alla farina di riso e ricotta

Buona domenica a tutti, qua c'è un bel sole caldo caldo, quindi dopo la pennichella via di parco giochi, così i miei piccoli si sfogano per bene e chissà che stanotte non riesca a fare una bella dormita.

Oggi vi lascio questi biscottini leggeri ma gustosi, friabilissimi, si sciolgono in bocca...

A presto ciao ciao

Elena

Ingredienti per circa 30 biscotti:

• 150 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
• 150 g di farina di riso Molini Rosignoli
• 150 g di ricotta
• 50 g di zucchero di canna moscovado
• 50 g di zuccheri di canna bianco
• 70 g di burro Inalpi
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale integrale Gemma di mare

Preparazione:

1. Mescolate ricotta, gli zuccheri e burro fuso raffreddato, unite le farine setacciate, il sale e il lievito; amlgamate bene fino a far diventare un impasto omogeneo.
2. Stendete la pasta preparata, e date la forma che preferitte, infornate a 160 gradi per 15 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest di Pane e olio i dolci e.... la ricotta:

Biscotti integrali ai cereali e miele

Eccoci qua ritornati al giorno più lungo della settimana, passato questo per me la settimana è come fosse quasi già finita e come ogni lunedì, mi ritrovo a litigare con la mia coscenza perchè ho mangiato come un maialino... uffi!! e allora per sentirmi un po' meno in colpa ho preparato questi biscotti leggeri, ma gustosi con cereali e miele... buona colazione...

Elena

Ingredienti per 20 biscotti circa:

• 200 g di farina integrale Molino Chiavazza
• 50 g di fecola di patate Molino Chiavazza
• 100 g di zucchero
• 50 g di miele
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 bustina di vanillina
• 120 g di burro Inalpi
• 2 uova
• Corn flakes
• Stampini Happyflex

Preparazione:

1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria, unitelo allo zucchero, al miele, alle uova intere e alla vanillina, mescolate bene fino a far diventare un composto omogeneo.
2. Unite al preparato precedente la fecola, il lievito e metà della farina, mescolate e versate infine il resto della farina.
3. Tritate i corn flackes non troppo fini, unitelo al composto precedente, disponete la pasta negli stampini e infornate a 180 gradi per 10/15 minuti.

Con questa ricetta parecipo al contest di Capuccino e cornetto:



Con questa ricetta partecipo al contest di Nuvole di farina per la sezione dolci da mordere:

Biscotti al cioccolato e ceci

Buon sabato cari amici, oggi sono stanchissima, ieri sera sono stata in piedi fino alle 2:30 per finire la torta per il quarto compleanno del mio piccolo Jonathan... ve la posterò presto.. giusto il tempo di fare delle foto decenti, nel frattempo vi lascio questa ricetta ideale sia per colazione che per spuntino, dei biscotti leggeri ma con un pizzico di cioccolato.. una coccola non guasta proprio mai.. buon fine settimana.

Elena

Ingredienti per circa 30 biscotti:

• 280 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli 
• 100 g di ceci
• 150 g di zucchero semolato
• 120 g di burro Inalpi
• 100 ml di acqua
• 30 g di cioccolato fondente Mirco della vecchia
• Stampo Happyflex

                       

Preparazione:

1. Cuocete i ceci molto a lungo, poi tritateli finemente.
2. In una terrina unite la farina e lo zucchero, versate al centro l'acqua, i ceci, il burro e il cioccolato sciolti prima a bagnomaria e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Formate una palla e lasciate riposare coperta da pellicola trasparente in frigorifero per almeno un'ora.
4. Stendete la pasta con uno spessore di circa mezzo cm e formate dei biscotti.
5. Infornate a 180 gradi per circa 15/20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Dolcizie: