Brownie alle amarene e cioccolato con farina di ceci

Buon giovedì cari amici/amiche, il cielo coperto rende grigia questa giornata cominciata non proprio bene, e va beh, è un periodo così e lo prendiamo come viene.

Volevo partecipare al contest del Molino Chiavazza con qualcosa di particolare, e dai miei esperimenti è venuta fuori questo brownie dal gusto particolare, ma delizioso..

Buona giornata

Elena

Ingredienti per 4 persone:

• 120 g di burro Inalpi
• 120 g di cioccolato fondente Mirco della vecchia
• 100 di farina di ceci Molino Chiavazza
• 60 g di farina 00  Molino Chiavazza
• 130 g di zucchero semolato
• 120 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 110 g di amarene Fabbri
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Fate sciogliere in un pentolino, a fuoco dolce, il burro e il cioccolato, togliete dal fuoco e ponetelo in una ciotola.
2. Aggiungete al composto precedente ancora caldo lo zucchero semolato e quello di canna, mescolate fino a completo scioglimento dello zucchero; unite le uova, una alla volta, amalgamate con cura e unite la farina ed infine le amarene tagliate a meta. Mescolate dal basso vero l'altro, senza lavorare troppo l'impasto.
3. Versate il preparato nello stampo e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
4. Fate raffreddare, sformate, tagliatelo a fette, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Con questa ricetta partecipo al contesti della Cultura del frumento, mani in pasta la farina di ceci: