Mousse al cioccolato con arancia

Voglia di cioccolato.... mousse al cioccolato e arancia..

Buon appetito

Elena

INGREDIENTI PER 4 COPPETTE:

• 200 grammi cioccolato al latte 
• 4 uova 
• 1 arancia 
• 2 cucchiaini cannella
•  panna montata 
• sale

PREPARAZIONE:

1. Separate i tuorli dagli albumi.
2.  Ponete gli albumi in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e montate a neve fermissima.
3. In un’altra ciotola, sbattete i tuorli e incorporate il succo di metà dell’arancia e la sua scorza grattugiata. 
4. Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente e lasciatelo intiepidire. Continuando a mescolare con le fruste, aggiungete a filo il cioccolato fuso ai tuorli con l’arancia. Incorporate infine gli albumi montati a neve, avendo cura di mescolare con una spatola dal basso verso l’alto. 
5. Una volta incorporato tutto, porre in frigorifero per tre circa.