Semifreddo al tiramisù

Un dolce classico rivisitato come semifreddo, un'idea semplice, ma sicuramente di bella presenza.

Buon appetito

Elena

INGREDIENTI:

• 200 ml di caffè 
• 2 cucchiai di zucchero
• 4 tuorli
• 250 g di mascarpone
• 230 ml di panna da montare
• Savoiardi

PREPARAZIONE:

1. Mettete in un pentolino il caffè, lo zucchero e portate a ebollizione, unite i tuorli e cuocete a bagnomaria finchè si addensa.
2. Montate la panna a neve e unitela al mascarpone e alla crema di caffè raffreddata.
3. Inzuppate i savoiardi nel caffè e poneteli alla base dello stampo, distribuite metà del composto, mettete un altro strato di savoiardi e ricoprite con la restante crema.
4. Spolverate di cacao e mettete in frigorifero.

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