mercoledì 3 agosto 2011

Spezzatino con patate e funghi

La bella giornata di stamattina si è trasformata in una brutta giornata, sembravano risolte alcune cose lavorative e invece siamo punto e a capo, cercherò di risolvere tra una mezzoretta, sperando nella clemenza di alcune persone!! beh, intanto mi rallegro guardando i vostri post e mettendo questa semplice ricetta.

Ingredienti per 4 persone:
  • 800 g di spezzatino di vitello
  • 4 patate
  • 1/2 tubetto di concentrato di pomodoro
  • 500 ml di brodo
  • 250 g di funghi
  • 20 g di farina 00
  • 30 g di burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
  1. Sciogliete il burro in una casseruola, unite la carne passata prima nella farina e fatela rosolare su tutti i lati.
  2. Aggiungete alla carne il concentrato di pomodoro sciolto in un mestolo di brodo e tutto il brodo rimasto, coprite e cuocete e fiamma bassa per circa 30 minuti.
  3. Lavate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti, cuocetele poi per 5 minuti, scolatele e unitele alla carne.
  4. Mondate i funghi, tagliateli a pezzi e uniteli anch'essi alla carne, sucessivamente proseguite la cottura per altri 30 minuti, aggiungendo acqua bollente se necessario. Regolate di sale, pepe e servite.
Ne approfitto per ringraziare di cuore Stefania e il suo blog http://nuvoledifarina.blogspot.com/ per questo graditissimo premio che consiste in  un omaggio floreale a tutte le fanciulle-blogger che sanno creare meraviglie con le proprie mani.
Questo premio va rigirato a 10 blogger, tra tutte io ho scelto:

12 commenti:

  1. Adoro lo spezzatino, mi piace moltissmo e proverò anche la versione patate e funghi.
    tutto a posto sul lavoro?
    Bacionissimi

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  2. Stefania: al lavoro non ho risolto come pensavo, ma faccio in un'altra maniera per fortuna.. grazie..

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  3. Grazie Elena per questo premio graditissimo :)
    e complimenti per il tuo spezzatino è perfetto!

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  4. Ciao cara e grazie per essere passata da me

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  5. Ciao Grazie mille per la tua visita: non ti conoscevo ed è un grande piacere!

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  6. CIAO ELENA,IL PIACERTE è TUTTO MIO!!GRAZIE PER ESSERE VENUTA A DARE UN'OCCHIATINA...HO SBIRCIATO UN Pò QUì ANCH'IO E MI SEMBRI PROPRIO IN GAMBA!ABBIAMO ANCHE PARECCHIE COSE IN COMUNE...ANCH'IO HO TRE BIMBI,IL PIù PICCOLO DAVIDE DI QUASI 3...CREDO CI CAPEREMO AL VOLO!!! E POI DELLE AMICHE BLOGGER...VERO CARLOTTA??A PRESTO...MARIKA,La Maison Brocante

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  7. Eh beh direi che deve essere magnifico questo spezzatino! ;-)

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