Mousse al cioccolato al latte con cuore di cioccolato bianco

Finalmente è arrivato di caldo e cosa c'e di meglio che mangiare una buona mousse piena di cioccolato????

Buona serata amici!!

Elena

Ingredienti:

• 250 g di cioccolato al latte
• 250 g di cioccolato bianco
• 500 ml di panna
• 100 g di Tuorli
• 6 g di gelatina in Fogli
• 40 ml di latte

Preparazione:

1. Prendete due contenitori e mettete 3 g di gelatina ad ammorbidire in acqua per ogni contenitore, poi, sempre lasciandoli divisi, scioglietela in 20 ml di latte ciascuno.
2. Montate 50 g di tuorli, unire il cioccolato al latte e la gelatina, infine 250 g di panna montata.
3. Montate i restanti tuorli, unite il cioccolato bianco, la restante gelatina e la panna montata.
4. Prendete uno stampo piccolino, riempitelo fino a circa metà con la mousse di cioccolato al latte, poi prendete un oggetto a forma di cilindro, rivestite di alluminio e ponetelo al centro dello stampo in cui avete versato la mousse al cioccolato al latte, ponete poi in freezer per circa 1 oretta.
5. Togliete dal freezer, togliete also la forma di un cilindro e versate nell'incavo creato la mousse al cioccolato bianco. Rimettete il freezer per circa 3/4 minuti.