Topolino al cocco

Buon lunedì, o almeno lo spero per voi....

oggi vi posto una ricetta molto semplice, una pasta frolla però con l'aggiunta di cocco, una chicca che a me piace moltissimo.

Buona settimana

Elena

Ingredienti:

• 150 g farina di cocco
• 200 g farina
• 100 g burro 
• 100 g zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata di limone
• 100 g di cioccolato al latte

Preparazione:

1. Unite tutti gli ingredienti cercando di non impastare troppo altrimenti non verà friabile.
2. Formate una palla e fate riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
3. Stendete la pasta, dategli la forma che volete, io ho scelto topolino e infornate e 180 gradi per circa 15 minuti.
4. Sciogliete il cioccolato con un po di latte e ricoprite parte della pasta frolla.