lunedì 14 gennaio 2013

Cioccolatini ripieni con mousse di fragole

Buongiorno, volete una coccola dolce dolce?? eccovi accontentati, alla faccia della dieta!!

Buon appetito
Elena


Ingredienti per 20 cioccolatini:
  • 200 g di cioccolato al latte Mirco della vecchia
  • 7 g di colla di pesce
  • 350 g di fragole
  • Succo di 1/2 limone
  • 150 g di panna
Preparazione:
  1. Lavate le fragole e frullatele con il succo del limone; passatelo poi con un colino per elimnare i grumi.
  2. Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
  3. Mettete la purea di fragole in un pentolino, scaldatela, unite la colla di pesce ben strizzata e fatela sciogliere. Fate raffreddare
  4. Montate la panna e incorporatela alla purea di fragole delicatamente.
  5. Ssciogliete il cioccolato a bagnomaria e con un pennellino spennellate gli stampini, ponete in frigorifero a solidificare e ripetete l'operazione altre due volte.
  6. Versate un po di mousse all 'interno di ogni cioccolatino e formate la base spennellando con la cioccolata rimasta.
  7. Ponete in frigorifero almeno due ore.


18 commenti:

  1. fantastici, di quelli da cui non ti stacchi +!!

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  2. Golosissimi!!!! Lo sai, abbiamo la stessa tovaglietta!!!! Buona giornata.


    pastaenonsolo.blogspot.it

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  3. ma che splendida golosissima idea cara Elena, sei proprio brava!!!!

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  4. per assaggiarli potrei pure fare qualche pazzia, un abbraccio SILVIA

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  5. Io accetto più che volentieri, grazie!!!
    Baci

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  6. Quanto tempo non ti salutavo! Ciao Ely, tutto bene? Auguri per l'Anno Nuovo. Buoni i cioccolatini!

    Tio ho scelta per un premio carino. Vieni a prenderlo Ciao

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  7. OLtre che belli mmi sanno di molto buono. Complimenti!
    A presto!

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  8. Accostamento molto particolare e interessante! Sono bellissimi! :)

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  9. I tuoi cioccolatini sono sempre così perfetti e supergolosi. Questo ripieno fragoloso è una vera coccola!

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  10. Ma sai che mi hanno regalato due set per fare i cioccolatini?? tengo presente la ricetta, davvero strepitosa!

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  11. Che buoooni,davvero un'attentato , ma facciamo finta di niente e gustiamoceli molto lentamente.Bravissima.
    Un bacione e buona serata.

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  12. Semplicemente meravigliosi! I cioccolatini sono sempre fantastici sopratutto quando hai voglia di un po' di dolcezza per iniziare bene la giornata!
    Un abbraccio

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  13. Io ne vorrei anche due tre devono essere squisiti!!
    Bacioni

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