lunedì 14 gennaio 2013

Cioccolatini ripieni con mousse di fragole

Buongiorno, volete una coccola dolce dolce?? eccovi accontentati, alla faccia della dieta!!

Buon appetito
Elena


Ingredienti per 20 cioccolatini:
  • 200 g di cioccolato al latte Mirco della vecchia
  • 7 g di colla di pesce
  • 350 g di fragole
  • Succo di 1/2 limone
  • 150 g di panna
Preparazione:
  1. Lavate le fragole e frullatele con il succo del limone; passatelo poi con un colino per elimnare i grumi.
  2. Fate ammollare la colla di pesce in acqua fredda.
  3. Mettete la purea di fragole in un pentolino, scaldatela, unite la colla di pesce ben strizzata e fatela sciogliere. Fate raffreddare
  4. Montate la panna e incorporatela alla purea di fragole delicatamente.
  5. Ssciogliete il cioccolato a bagnomaria e con un pennellino spennellate gli stampini, ponete in frigorifero a solidificare e ripetete l'operazione altre due volte.
  6. Versate un po di mousse all 'interno di ogni cioccolatino e formate la base spennellando con la cioccolata rimasta.
  7. Ponete in frigorifero almeno due ore.


18 commenti:

  1. fantastici, di quelli da cui non ti stacchi +!!

    RispondiElimina
  2. Golosissimi!!!! Lo sai, abbiamo la stessa tovaglietta!!!! Buona giornata.


    pastaenonsolo.blogspot.it

    RispondiElimina
  3. ma che splendida golosissima idea cara Elena, sei proprio brava!!!!

    RispondiElimina
  4. per assaggiarli potrei pure fare qualche pazzia, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  5. Io accetto più che volentieri, grazie!!!
    Baci

    RispondiElimina
  6. Quanto tempo non ti salutavo! Ciao Ely, tutto bene? Auguri per l'Anno Nuovo. Buoni i cioccolatini!

    Tio ho scelta per un premio carino. Vieni a prenderlo Ciao

    RispondiElimina
  7. OLtre che belli mmi sanno di molto buono. Complimenti!
    A presto!

    RispondiElimina
  8. Accostamento molto particolare e interessante! Sono bellissimi! :)

    RispondiElimina
  9. I tuoi cioccolatini sono sempre così perfetti e supergolosi. Questo ripieno fragoloso è una vera coccola!

    RispondiElimina
  10. Strepitosi tesoro bravissima!Buona serata

    RispondiElimina
  11. Ma sai che mi hanno regalato due set per fare i cioccolatini?? tengo presente la ricetta, davvero strepitosa!

    RispondiElimina
  12. Che buoooni,davvero un'attentato , ma facciamo finta di niente e gustiamoceli molto lentamente.Bravissima.
    Un bacione e buona serata.

    RispondiElimina
  13. Semplicemente meravigliosi! I cioccolatini sono sempre fantastici sopratutto quando hai voglia di un po' di dolcezza per iniziare bene la giornata!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  14. Io ne vorrei anche due tre devono essere squisiti!!
    Bacioni

    RispondiElimina
  15. Anche questi sono deliziosi....

    RispondiElimina

Ogni vostro commento mi riepie il cuore di gioia ...