giovedì 27 settembre 2012

Rinnovo collaborazione e Risotto con zucca e pancetta affumicata

Cari amici, ieri mi è arrivato un pacco molto gradito dalla ditta Gemma di mare, mi hanno rinnovato la loro collaborazione e ne sono veramente felice, hanno dei prodotti straordinari, speciali e ricercati, vi invito a guadare il loro sito ed a provare i loro splendidi prodotti.. guardate un po' cosa mi hanno mandato... 


Ed ora con la prima zucca che ho comprato vi regalo questa ricettina.. 
buon appetito

Elena

Ingredienti per 4 persone:
  • 300 g di riso
  • 140 g di zucca
  • Sale affumicato integrale Gemma di mare
  • 100 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 1 lt di brodo vegetale
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 20 g di burro
  • Aglio
  • Grana grattugiato
Preparazione:
  1. Fate rosolare la pancetta in una noce di burro; nel frattempo pelate la zucca e tagliatela a dadini piccoli, poi uniteli alla pancetta, fate insaporite e mettete da parte.
  2. Fate rosolare l'aglio, unite il riso, fate tostare e sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà completamente sfumato cominciate ad aggiungere il brodo e a metà cottura unite il preparato di zucca e pancetta.
  3. Quando il risotto è cotto, unite il restante burro e il grana.

22 commenti:

  1. Tesoro, complimenti per la rinnovata collaborazione e per questo risotto davvero superlativo !Un abbraccio grande e buona giornata !

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  2. Anche a me Gemma di mare ha mandato un altro pacco,sono stati molto gentili e posterò i prodotti che ho ricevuto!Questo risotto è delizioso ,ieri ho preso una zucca dal mio ortolano e proprio oggi farò il risotto. Ciao e buona giornata1

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  3. Copmplimenti!!!!!!!e che risotto!!!!!è tempo che non lo mangio mi hai fatto venire una gran voglia!!!;-) un bacione cara!

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  4. Buono questo risotto! Complimenti per la rinnovata collaborazione...ciaoooo!

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  5. che bontà cara ely...deve essere una goduria quel risottino!

    complimenti per la collaborazione!

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  6. nn so se c'e' qualche problema ma vedo la foto sopra alla ricetta! sembra fantastico!

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  7. anche io vedo la foto sopra agli ingredenti però leggo il procedimento per cui ti dico:ottimo!

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  8. il risotto con la zucca non puo' che piacermi per me e' una bonta'!!!
    complimenti per la collaborazione:-)
    bacioni

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  9. super delizioso questo risottino...complimenti:)

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  10. Anche tu?hihihihi buono!proverò la tua versione..ciaoo

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  11. Anche io uso il sale integrale,buonissimo e il riso ottimo!!

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  12. Complimenti Elena per la rinnovata collaborazione e poer questo risotto FAVOLOSO!!!!!!!!!!!!
    Baciiiiiiiiiiiii

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  13. oggi mi imbatto in tanti buonissimi risotti con la zucca..e pensa che io per pranzo l'ho mangiato! ma del resto è talmente buono! ottima la tua versione!!! ciao ely...un bacione!!!!

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  14. di questa stagione adoro il ritorno della zucca!ottimo, ottimo!buon week!

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  15. Adoro la zucca! E' meravigliosissima:) e complimenti anche per il rinnovo della collaborazione!
    Un bacione, a presto:**

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  16. Riso+zucca: uno dei nostri abbinamenti preferiti!!
    proveremo di certo l'aggiunta della pancetta, grazie per l'idea!!
    Elisa e Laura

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  17. Ciao Ely, manco da tanto e tu come al solito mi accogli con una prelibatezza....buono il risotto e tanti tanti complimenti per la rinnovata collaborazione! Baci

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  18. ciao eli anch'io aspetto il rinnovo della collaborazione, mi msono trovata davvero bene con i loro prodotti.
    Ottimo il riso!!!!

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  19. Complimenti per il rinnovo della collaborazione:) il tuo risotto è squisito, ottimo con la pancetta affumicata! Ciao

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