Pane con amarene

"A Santa Luzia, na ponta de ucia,

a Nadal, un passo de gal,

a Pasquetta un'oretta"

Non sono impazzita, o per lo meno non del tutto, stavo solo pensando a quanto sono brutte le giornate così corte in cui alle 16.30 comincia già a fare buio e per rincuorarmi mi è venuto in mente il detto citato sopra, è tipicamente veneto e significa: a Santa Lucia (che per noi veronesi è una donna vestita di bianco, cieca che porta doni e caramelle ai bimbi buoni), che arriva il 12 dicembre, le giornate si allungano di pochissimo, a Natale di un passo del gallo ed a Pasquetta di un'ora. he dite, ho voglia di estate??

Ingredienti:

500 g di farina manitorba Molini Rosignoli

300 gi di acqua

15 g di lievito di birra;

1 cucchiaino di sale

Amarene Fabbri

Preparazione:

1. Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e unitelo alla farina, amalgamate anche il sale e il resto dell'acqua, mescolate bene e mettete a lievitare sotto un canovaccio umido finchè non raddoppia di volume.
2. A lievitazione completata, introdurre, facendo dei buchi le amarene all'interno del panetto, poi ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di La dolce vita: