martedì 28 aprile 2015

Muffins al limone

In questo periodo ho una voglia matta di fare i muffins e allora eccoli qua, al limone, un gusto che io adoro.

Buon appetito 
Elena

Ingredienti:

  • 240 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 limoni
  • 100 g di olio di semi
  • 2 uova
  • 8 g di lievito                                               
  • Sale

Preparazione:

  1. In una terrina mescolate la farina, il lievito, lo zucchero, la buccia di un limone e un pizzico di sale.
  2. In un'altra terrina versate le uova, l'olio e il succo di un limone, sbattendo bene.
  3. Unite i due composti, riempiti i pirottini con l'impasto fino a 3/4 e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.
  4. Tagliate e fette l'altro limone, mettele in un tegame con acqua e zucchero e fate insaporire bene.
  5. Sformate i muffin, metteteci sopra una fettina di limone e servite.

3 commenti:

  1. Ma che delizia questi muffin, molto freschi e golosoni !!!

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  2. i muffins al limone li adoro..e i tuoi mi fanno venire l'acquolina!!
    a presto cara ^^

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