Bussolà

Buongiorno amici, siamo giunti al nostro appuntamento con L'Italia nel piatto, l'argomento di questa uscita, visto anche la sua vicinanza, riguarda il Natale, i dolci tipici delle tradizioni regionale. Vi portiamo in questo viaggio attraverso le origini e le tradizioni di tutta questa nostra bella Italia; io per l'occasione vi presento il Bussolà vicentino, le sue origini risalgono addirittura al cinquecento, noto per la sua forma a ciambella col buco, per la sua granella che ricopre la sua superficie. Come tutti i dolci veneti è fatto di ingredienti poveri, ma ricchi di gusto e sapore, pensate che addirittura si narra che di questo Bussolà si ha una testimonianza in un affresco cinquecentesco di Giovanni Antonio Fasolo a Villa Caldogno. 

Ma non voglio dilungarmi molto, vi invito però a visitare il nostro sito che potete vedere qui e tutte le altre favolose regioni.

Buona appetito

Elena

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di farina
• 100 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 6 uova
• 100 g di burro
• 1 bicchierino di grappa
• Sale
• 1 albume
• Zucchero in granella

Preparazione:

1. Unite il burro e lo zucchero fino a farli diventare bianchi e schiumosi, mescolate poi le uova e amalgamate bene.
2. Cominciate a mescolate piano piano la farina e il lievito, aromatizzate con la grappa, mettete un pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Mettete il compostonello stampo, spennellate con l'albume, distribuite la granella di zucchero e infornate a forno statico a 200 gradi per circa 30 minuti.

Ed ora ecco le altre regioni:

Trentino-Alto Adige: Husarenkrapfenhttp://www.afiammadolce.it/2014/12/husarenkrapfen.html
Friuli-Venezia Giulia: Gubana - http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2014/12/gubana-per-litalia-nel-piatto.html
Lombardia: Il torrone di Cremona
http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/12/il-torrone-di-cremona.html
Veneto: Bussolà http://ely-tenerezze.blogspot.com/2014/12/bussola.html
Liguria: raviéu co-u tuccu  http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/12/litalia-nel-piatto-ricette-natalizie.html
Emilia Romagna: Panone di Natale Bolognese http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/12/il-panone-di-natale-bolognese.html
Lazio: Pan giallo - http://beufalamode.blogspot.com/2014/12/pan-giallo-per-litalia-nel-piatto.html
Toscana: Ricciarelli - http://acquacottaf.blogspot.com/2014/12/ricciarelli.html
Marche: Fustringolo marchigiano- http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.com/2014/11/frustingolo-marchigiano-ricetta-tipica.html
Abruzzo:Il Parrozzo 
http://ilmondodibetty.blogspot.com/2014/12/il-parrozzo-per-litalia-nel-piatto.html
Molise: Agnello alla molisana - http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/11/agnello-alla-molisana-per-litalia-nel.html
Umbria: Pampepato http://amichecucina.blogspot.com/2014/12/pampepato.html
Basilicata: Fritti di Natale - calzoncini, rosette e cannaricoli
http://blog.alice.tv/profumodicannella/2014/11/29/fritti-di-natale-calzoncini-rosette-e-cannaricoli/
Campania: Spaghetti alle vongole veraci, piatto della vigilia - http://www.isaporidelmediterraneo.it/2014/11/spaghetti-alle-vongole-veraci-piatto-della-vigilia.html
Puglia: Pane fenìscke - http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/12/cucina-pugliese-pane-feniscke.html
Calabria:I petrali - http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/12/i-petrali.html
Sicilia: Cous cous dolce di Natale - http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2014/12/cous-cous-dolce-di-natale.html
Il nostro blog - http://litalianelpiatto.blogspot.it/

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