Pan speziato

Buona domenica a tutti, come state oggi? qua c'è un leggero sole e un tepore meraviglioso, si sta ancora bene senza cappotto pesante ed è una sensazione bellissima.

Oggi vi lascio il mio dolcetto della domenica, semplice ma ricco.

Buon appetito

Elena

Ingredienti per 8 persone:

• 260 g di farina bianca 00 Molino Chiavazza
• 40 g di cacao amaro
• 200 g di miele
• 150 g di zucchero
• 40 g di uvetta
• 40 g di pinoli
• 40 g di mandorle
• 60 g di scorza d'arancia e cedro canditi
• 40 g di cioccolato amaro
• 10 g di semi di anice
• 15 g di bicarbonato di soldio

Preprarzione:

1. Ammollate l'uvetta in acqua tiepida.
2. Scaldate il miele a bagnomaria, trasferite io lutto in una zuppiera e unite lo zucchero, i semi di anice, il bicarbonato e infine versate 2 bicchieri di acqua bollente.
3. Impastate bene e cominciate a versare la farina, poi l'uvetta strizzata, i canditi, i pinoli, le mandorle e il cioccolato grattugiato.
4. Mescolate bene e versate il tutto in uno stampo e cuocete in forno a 160 gradi per un'oretta circa

Con questa ricetta partecipo al contest di: Le cosine buone: