lunedì 7 gennaio 2013

Pie di pere e cioccolato

Oggi si ricomincia con la solita routine, le feste se ne sono andate  e per addolcire questa lunedì un po' triste, vi offro una bella tortina al cioccolato e pere...

buon appetito
Elena


Ingredienti per 8 persone:
Per la pasta frolla:
Per il ripieno:
  • 50 g di burro  Inalpi
  • 70 g di amaretti
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • 5 pere
  • 120 g di zucchero
  • Stampo: happyflex
Preparazione:
Per la pasta frolla:
  1. Mettete nel mixer la farina, l'essenza di vaniglia e il burro, frullate fino a far diventare un composto sabbioso.
  2. Versate il tutto in un contenitore, aggiungete lo zucchero e le uova e mescolate ma non troppo, formate una palla e lasciate riposare per un'oretta.
Per il ripieno:
  1. Mettete il burro a sciogliere in una casseruola, unite le pere a pezzetti e fate cuocere 4 minuti.
  2. Aggiungete lo zucchero e poi gli amaretti frullati con il cacao in polvere.
  3. Cuocete per circa 25 minuti finchè le pere saranno morbide, poi fate intiepidire.
Composizione del dolce:
  1. Tagliate la frolla in due parti, uno un po' più grande. Stendete la parte più grande e foderate uno stampo, versate il composto di pere e stendete la seconda frolla, facendo aderire bene i bordi.
  2. Infornate a 180 gradi per 45/50 minuti circa.

15 commenti:

  1. Buon inizio cara Ely...e grazie per questa meravigliosa torta :)
    Un abbraccio !

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  2. devo dire che hai ripreso alla grande con dolcezza e in maniera sfiziosa!buonissimo! e buona ripresa!

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  3. io non avendo avuto ferie sono meno shokkata dal rientro! ottima la crostata!

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  4. Ottima per iniziare la settimana.. questa torta non sbaglia mai:) è uno dei connubi meglio riusciti!
    A presto Ely:*

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  5. perfetta per ricomciare, stragolosa!!!! Un abbraccio Elena!!!!

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  6. Tanti auguri a te e alla tua meravigliosa famiglia!!!
    Hai ragione....ottimo modo per ricominciare!!!
    Baci

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  7. pere e cioccolato.....come resistere! connubio perfetto e dolce spettacolare!
    buon 2013
    spery

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  8. Decisamente con la tua torta ci si può consolare.... proprio golosa...

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  9. Ely ti e' venuta una meraviglia bravissima baci ISA

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  10. mmmmm dev'essere buonissima, voglio provarci anch'io , speriamo che mi viene bene come a te! ciao dolcissima!

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  11. una vera bontà !!!!!!!!!! bravissima ...ciao un bacio

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  12. Deve essere davvero squisita!! Buona serata :)

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  13. golosa.....ne assaggerei una fettina :-)

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Ogni vostro commento mi riepie il cuore di gioia ...