lunedì 16 luglio 2012

Cheesecake al limoncello

Buon lunedì cari amici, passato bene il fine settimana? io si dai, sabato sono andata in giro con la mia piccolina ed una amica in un centro commerciale, mentre il piccolino è rimasto col papà, mentre domenica abbiamo passato una domenica tranquilla a casa e parco giochi... 

ma passiamo alla ricetta, un dolcetto fresco fresco per iniziare bene questa settimana di lavoro.. (almeno per me....)

buona settimana
Elena


Ingredienti per 8 persone:

  • 300 g di biscotti tipo Digestive
  • 130 g di burro inalpi
  • 160 g di zucchero
  • 250 g di philadelphia
  • 250 ml di panna fresca
  • 90 ml di limoncello
  • Colla di pesce
  • Stampo: Happyflex
Preparazione:

  1. Riducete in polvere i biscotti.
  2. Fondete il burro a bagnomaria, e aggiungetelo ai biscotti, amalgamate il tutto e formate la base del dolce, premendo bene sul fondo dello stampo, poi ponete in frigorifero per circa 30 minuti. 
  3. Sciogliete la colla di pesce, prima ammorbidita in acqua. 
  4. Lavorate la philadelphia con lo zucchero in modo da renderla cremosa; montate a parte la panna e mescolate i due preparati, aggiungendo il limoncello, versate poi la colla di pesce.
  5. Versate il composto sulla base di biscotti e ponete in frigorifero 4/5 ore.


Con questa ricetta partecipo al contest di Le ricette di Tina e Arte in cucina in collaborazione con Casa bianca Piacenza:





29 commenti:

  1. Un buon modo per iniziare la settimana Elena
    Fresco e goloso
    Davvero invitante!!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti

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  2. Bello e sicuramente buono. Complimenti! Buona giornata.

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  3. Ciao Ely, il mio we è stato tranquillo..non ho fatto nulla di particolare, ma va bene così :)
    La tua cheesecake è favolosa..mi intriga l'idea del limoncello :)Un bacione tesoro :)

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  4. Che meraviglia, Ely!!!!mai fatta al limone, lo sai???eppure mi piace moltissimo!!!Proverò questa tua versione!!un bacione

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  5. Buonissima e molto rinfrescante come dolce.

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  6. quanto mi piace..senza cottura al forno...una bonta'!!
    baci

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  7. ciao elena!!! che meraviglia ci proponi oggi...da provare di sicuro ^_...ciao e buon inizio settimana!!!

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  8. Ciao!!! Piacere di conoscerti!!! Mi sono incantata davanti a tanta dolcezza!!! Io adoro i cheesecake !!!!!! E' il dolce preferito da tutta la famiglia!!!! Quello al limoncello mi mancava!!!!
    Da provare subitissimo!!!!!!

    Un bacio
    Elvira

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  9. I dolci al cucchiaio al limone sono i miei preferiti!!
    Ti è venuto bellissimo e lo hai presentato molto bene!!

    ciao loredana

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  10. I dolci al cucchiaio al limone sono i miei preferiti!!
    Ti è venuto bellissimo e lo hai presentato molto bene!!

    ciao loredana

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  11. favolosa elena, sei bravissima con i dolci

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  12. Riesco a immaginare l'aroma del limoncello e sogno con questo cheesecake!Lo farò al più presto!

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  13. Un dolcetto fresco e super goloso: meglio di così non si può iniziare la settimana! :-)

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  14. Complimenti questa torta è uno spettacolo veramente...

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  15. Con il forno a riposo causa caldo, questa torta ci stà proprio bene. Buona giornata

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  16. Ciaoo noi mare,che buona!!perchè nn l'aggiungi al nostro contest sul gelato?ciaoo cara

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  17. ma che bello invitante questo fresco cheese cake e che simpatica presentazione, bravissima!!!
    Baci

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  18. Davvero una meraviglia! Complimenti per la bellissima idea, prendo appunti!

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  19. Davvero fresco e sfizioso deve essere questa cheese al limoncello, brava Ely...come sempre ;-)
    Un abbraccio

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  20. ciao Ely! è davvero golosa questa cheese cake..bravissima!!! e poi il limone è l'ideale per dare un tocco di freschezza ;-)

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  21. Che bontà questa cheese, è ideale in questo periodo afoso, si evita di usare il forno e poi è fresca e bella! Ciao

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  22. oggi mi sento la pressione un pò bassa, ma con questo squisito dolce sicuramente si tirerà su, un abbraccio SILVIA

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  23. tesoro questo dolce e' davvero una goduria!!! bello e fresco ne voglio subito una fettina:-) baci

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  24. mmmmm...una cheesecake gustosa profumata e fresca...l'ideale in questo periodo. Un bacione cara

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  25. Buona! il limoncello darà profumo e sapore di fresco.

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  26. ciaoo tesoro,grazie mille!inserita!un bacione buon fine settimana!

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  27. MMM anche se arrivo nel fine settimana direi che una fettina non guasta!baci

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