lunedì 9 aprile 2012

Flan di ricotta e miele

Passate bene le feste?? io molto bene, mi sono goduta per bene i miei bimbi e mio marito... e abbiamo mangiato tanto di quella cioccolata che non ne voglio più sapere per un bel po'!! (diciamo che fino a domani va bene... sono troppo golosa di cioccolata e non ne ho mai abbastanza..) 
Vi lascio questo flan dolcissimo e buonissimo...

Elena

Ingredienti per 6 persone:
  • 300 g di ricotta fresca
  • 300 g di miele
  • 200 g di mandorle amare
  • 100 g di mandorle dolci
  • 2 amaretti
  • 2 cucchiai di farina per dolci e sfogli Molini Rosignoli
  • 4 uova
  • 1 arancia
  • Stampo: Happyflex
Preparazione:
  1. Tritate finemente le mandorle e gli amaretti, unite la farina, 200 g di miele, le uova e infine la ricotta. Mescolate bene fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
  2. Versate il composto in uno stampo e faelo cuocere a bagnomaria nel forno a 150 gradi per circa un'oretta e fate raffreddare.
  3. Capovolgete il dolce e servitelo cosparso del miele restante e del succo dell'arancia fatti precedentemente riscaldare.

Con questa ricetta partecipo al contest di fiordirosmarino e la cuoca dentro:


37 commenti:

  1. la pasqua trascorsa anche io con marito e figli lavorando sempre ,relax figurati che non so nemeno dove andiamo oggi ^.^
    questa ricetta mi piace tantissimo ,ti auguro una buona pasquetta e BASTA CIOCCOLATA!^.^

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  2. Ricotta, miele e mandorle!!! Che vera delizia!!
    Per il cioccolato sono come te ... oggi è un altro giorno e si riparte a mangiarlo!!!!
    Buona Pasquetta un bacione
    Monique

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  3. Accidenti che bontà! Pur con la pancia ancora piena del pranzo di ieri... io questa me la assaggerei proprio! Buona Pasquetta!

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  4. Ciao Ely, sono felice che la tua Pasqua sia andata bene. Quando riusciamo a passare più tempo con le persone che amiamo è bellissimo.
    Questo flan sembra delizioso...ricotta e pere..buonissimo.
    Un bacio.

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  5. Deve essere morbidissimo!!!!! Che bontà! Hai fatto benissimo a goderti la tua famiglia! Baci

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  6. Ciao ELENA ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  7. Quando ho letto che non ne volevi più sapere di cioccolata, ho pensato "magari venisse anche a me questa indigestione". Poi andando avanti nella lettura è subito emerso il nostro mal comune: toglieteci tutto, ma non la cioccolata!!
    Intanto però questi dolcetti ne sono privi e quindi ne posso prendere subito uno.

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  8. A chi lo dici! Pur non potendola mangiare vivrei di cioccolata!
    Profumatissimo questo flan!
    A presto, buona serata!

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  9. eheh...anche noi abbiamo fatto una bella scorpacciata di cioccolata....difficilissimo resistere!!
    così come è difficile resistere a questo profumato flan, un abbraccio

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  10. Le mie feste son state un disastro!buonissimo il tuo flan cara!buona settimana

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  11. anch'io ho passato le feste con tranquillità con amici,sai i mie figli ormai sono grandi!!!buono il tuo dolce!!!complimenti!buona settimana

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  12. Che buono questo flan. Anch'io ho passato le feste serenamente, peccato siano già finite e domani si torna al lavoro!

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  13. Le feste sono passate e oggi al lavoro...almen sto lontana dai chili di cioccolata per un pò!!

    Mi incuriosisce questo flen con ricotta e miele...da provare!!

    ciao loredana

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  14. hai fatto bene a rilassarti con la famiglia e a coccolarti con la cioccolata (anche io non sono stata da meno ;D)
    questo flan è delizioso! Complimenti! un abbraccio

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  15. Ricotta, miele e mandorle dev'essere una vera delizia :) Ma davvero 200gr di mandorle AMARE? Un bacio, buona settimana

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  16. Questo Flan e' una delizia ricotta, miele e mandorle i miei ingredienti preferiti.
    A presto

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  17. Ciao Ely anche tu non scherzi!!
    Spero che hai passato giorni sereni.
    Un bacio!!

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  18. wow deve essere delicatissimo!!!

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  19. Non dirlo a me! Ho mangiato una quantità pazzesca fra dolci e salati!
    Mi stuzzica molto questo dolcino con la ricotta:))
    a presto:*

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  20. Grazie Ely anche per questa ricetta, la inserisco subito. Bacioni

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  21. Delizioso!! :-)
    Grazie ancora Elena, a presto! :-)

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  22. Delizioso!!! :-))
    grazie ancora Elena, a presto! :-)

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  23. Le feste sono volate.......ma è andato tutto bene!!!
    Delizioso il tuo flan, deve essere morbidissimo!!!
    Baci

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  24. cara Ely, non parliamo di cioccolata... io ho ricevuto dei cioccolatini artigianali talmente buoni da non riuscire a fermarsi.. il guaio è che non mi stufo... e così sono inciccita.. che barba! ora per un po' cucino ma non li mangio i dolci (se ci riesco..) e mi godo il tuo fan di ricotta che sono certa sia squisito!

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  25. Grazie Elena. Sono contenta che hai trascorso delle buone feste. Ora spero di guardarli solo da lontano i dolci per un pochino (ci riuscirò?) come questo tuo bel flan. Baci

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  26. E' strepitoso il risultato di questo delicatissimo flan!!complimenti cara!!

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  27. delicatissimo peccato sono tornata a dieta perche' un assaggino lo avrei fattoooooooooo

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  28. Passate le feste si ritorna alla normalità, e quindi a dieta!Di dolci ne ho mangiato abbastanza,però questo flan mi tenta molto!Troppo buono!Ciao

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  29. Che delizia dev'essere questo flan di ricotta e miele!
    Buona giornata mia cara :)

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  30. il tuo flan con ricotta e miele...davvero invitante! mi piace la ricotta nei dolci!
    bello trascorrere le feste con i propri figli!
    bacioni

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  31. Delizioso ! Io adoro la ricotta nei dolci li rende così sofficiosi!
    baci e buona giornata
    Alice

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  32. ma dov'è che la ricotta non sta bene?!? io la trovo perfetta.. troppo buona! e questo flan.. uhlalà.. mi piace parecchio! bello sentire queste serene giornate di Pasqua passate in semplicità con la propria famiglia.. in fondo, cosa c'è di meglio?

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  33. Deve essere molto soffice...vero??? mi ispira parecchio!!!

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  34. Mi piace questo dolce con ricotta e mandorle!!
    Anche io ho abusato della cioccolata!!! Ahi!

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  35. molto particolare e molto buono ,immagino,aspetteremo di smaltire un po' e poi chissà si potrebbe provare , segno! un abbraccio
    ciao Reby

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  36. Che delizia questo flan, le mandorle sono fantastiche e devono starci benissimo!!!

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