Grattini con porri e patate

E' incredibile quanto una persona, con la sola sua presenza, può influenzare negativamente la giornata, sapete quelle persone che non si riesce a capire, quelle che rendono l'aria attorno di una pesantezza incredibile, dice una cosa, ma poi capisci dai suoi atteggiamenti che ne pensa un'altra.. a me queste persone mi mettono angoscia, mi lasciano l'amaro in bocca, pur non facendo niente di male, ma la sola presenza buia rende una malinconia incredibile! Scusate lo sfogo, ma devo mettermi nell'ordine di idee che sarà così ogni mercoledì, ma è dura, arrivo a casa dal lavoro con una tristezza...

Beh, passiamo alla ricettina di oggi, al mio piccolo Jonathan piacciono le minestre cremose, con pochissimo brodo, quindi ecco una buonissima versione

Elena

Ingredienti per 2 persone: 2 patate 1 porro 1 cucchiai di olio extravergine d'oliva 400 ml di brodo vegetale 100 g di pastina per minestre

Preparazione:

Scaldate un filo d'olio; lavate i porri, taglietele a rondelle e soffriggeteli a fuoco basso, unite poi le patate tagliate a fettine sottili, coprite con brodo vegetali e cuocete per circa un'ora. Quando il tutto sarà ben cotto, frullate il composo e cuocete per altri 6/8 minuti unendo la minestra. Con questa ricetta partecipo al contest di Menta Piperita: