Torte pupazzo di neve

Mio marito per Natale mi ha veramente stupito... mi ha regalato un paio di jeans e una maglia e poi.. un giorno è arrivato a casa con un pacco enorme.. apro e dentro c'erano i fondenti colorati del boss delle torte, arrivati direttamente da Caramellandia, una mia graditissima collaborazione e lui tutto di nascosto ha visitato il sito ed acquistato non solo i fondenti, ma anche alcuni utensili e delle formine, beh, è stato un regalo graditissimo, ma ancora meglio è stato quando mi ha detto che per il giorno di Natale voleva creare una torta a forma di pupazzo di neve e voleva aiutare anche lui!! E' stato bellissimo poter condividere la mia passione con lui, abbiamo lavorato praticamente tutta la vigilia, ascoltando canzoni di Natale, mentre il piccolo Jonathan mangiava pezzi di fondente e la piccola Evelyn faceva i suoi capitomboli, cercando di "gattonare", per me è stato uno dei Natali più belli. Beh, ora vi presento le nostre creazioni, non sono certo perfette, anzi, ma sono state fatte con tanto tanto amore.

Elena

Ingredienti per 2 pupazzi:

Per la base:

• 450 g di di burro Inalpi
• 220 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 220 g di farina per dolci Molino Chiavazza
• 1 bustina e 1/2 di lievito
• Buccia di 1 limone e mezzo
• 12 tuorli
• 6 albumi
• 1 bustina e mazza di vanillina
• 450 g di zucchero
• Sale

Per la farcitura:

• 300 g di mascarpone
• 5 cucchiai di nutella

Preparazione:

1. Unite il burro,metà dello zucchero, la vanillina e aiutandovi con un mestolo di legno mescolate tutti gli ingredienti a crema. Aggiungete poi i tuorli e la buccia dei limoni.
2. In un'altra ciotola unite gli albumi con un pizzico di sale, montateli a neve e infine unite lo zucchero rimasto.
3. Unite la conmposto di burro e uova le farine e il lievito, poi incorporate molto delicatamente gli albumi e infornate a 180 gradi per circa un'ora.
4. Sfornate la torta, fatela raffreddare e tagliatela in vari dischi tondi di circa 2 cm di varie misure in modo da formare prima il corpo del pupazzo e poi la testa.
5. Per la farcitura mescolate insieme mascarpone e nutella, fino ad amalgamare bene il tutto e spalmate su ogni disco un po' di composto, infine con la crema rimasta, spalmate i bordi circolari di ogni palla.
6. Formate il pupazzo di neve, e decorate a piacere.

Con questa ricetta partecipo al contest di:

Spir-eat

La cultura del frumento del Molino Chiavazza

La scimmia cruda:

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di La cucina di Paola Brunetti