Triangoli di ricotta con cuore di marmellata e nuova collaborazione

E' meraviglioso rientrare dal lavoro e vedere sulla tavola un bel pacco appena arrivato... apro e finalmente ecco sono arrivate le prelibatezze di: Le tamerici, mi hanno mandato un sacco di prodotti molto particolari.. avrei voluto aprire tutte le confezioni e assaggiarle una ad una... ma ho resistito!! -Le Tamerici ha una tradizione gastronomica enorme e usa materie prime tipiche mantovane che la maggior parte di noi non sanno neanche che esistonom tipo la mela campanina o l'anguria bianca..insomma, visitate il loro sito e scoprirete prelibatezze speciali e buonissime.. Io ho utilizzato per la ricetta qui postata una marmellata di albicocche e te nero, un incontro di dolcezza e aromaticità. E poi ecco tutti i meravigliosi prodotti che mi hanno gentilmente spedito..

Buon week end..
Elena

Ingredienti per 4 persone:

• 130 g di burro
• 170 g di farina Molino chiavazza
• 90 g di ricotta
• Un pizzico di miele
• Marmellata di Albicocche e te nero Le tamerici
• Zucchero e velo

Preparazione:

1. Montate a crema il burro, la ricotta e il miele, aggiungete la farina e mescolate fino a far diventare un composto liscio; fate riposare almeno per 30 minuti in un luogo fresco.
2. Tirate la pasta abbatanza sottile, tagliatela in quadrati, ponete su ogni quadrato un po' di marmellata, chiudete e triangolo, facendo bene aderire i bordi ed infornate a 170 gradi per 20 minuti.

con questa rictta partecipo al contest di Una pasticciona in cucina:

con questa riceta partecipo al const di Te verde pasticcini:

Con qusta ricetta partecipo akl const di Sapori di vini: