Buon inizio settimana a tutti, oggi fa ancora caldo, ma da domani dicono che le temperature caleranno di 10 gradi... peccato, mi piaceva tanto questo tepore...
Questo fine settimana sono andata ad una fiera che si tiene in un paese vicino a me: la fiera del riso di Isola della Scala, fanno tipicamente il riso alla isolana, ho provato a farlo, ma è molto lontano dalle bontà che si possono assaggiare nei loro stand, ma non demordo... prima o poi mi riuscirà... intanto vi propongo un risotto semplice, ma buono, ideale anche per i piccolini che con le verdure hanno un brutto rapporto.
P.s. Volevo ringraziare tutti coloro che nel post precedente con un semplice commento mi hanno rincuorato... GRAZIE..
Buona giornata a tutti.
- 350 g di riso
- 350 g di carote
- 60 g di burro
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Lessate le carote in acqua salate e tritatele
- Fate rosolare la cipolla con 15 g di burro
- Cuocete il riso aggiungendo il brodo poco alla volta e a metà cottura aggiungete la cipolla e le carote tritate. Quasi a fine cottura aggiungete il vino e il burro rimasto, salate, pepate e servite.
Che delizia dev'essere! Con le carote non l'ho mai provato! Buono!
RispondiElimina..a proposito di piccoli che nn hanno un buon rapporto con le verdure: ieri sera ho fatto una vellutata di carote mettendoci poi il mix tre cereali (riso, farro orzo) e i miei due che hanno fatto? lasciato tutto nel piatto schifati :(
RispondiEliminaE questo tuo risottino delizioso, che fine farebbe? Speriamo che crescendo..
che buono il riso alle carote !L'ho fatto l'anno scorso più o meno in questo periodo poi non l'ho ripetuto perchè ci sono talmente tante buone ricette da fare che trovo difficilmente il tempo di replicare ... baciuzzi carissima
RispondiEliminaVeramente delizioso!!!
RispondiEliminaChe buono, non l'ho mai fatto con le carote!!! Lo provero' sicuramente!!!!
RispondiEliminaEle dev'essere delicato e buonissimo, non l'ho mai provato! :)
RispondiEliminasai che no ho mai provato il risotto con le carote? immagino già la dolcezza e la bontà, lo proverò sicuramente :)
RispondiEliminaBuona giornata, un bacione
che buonoooo!!! Il bello del risotto è che con queste verdurine è ottimo :) complimenti! poi io adoro le carote :)
RispondiEliminaBellissimo questo risotto: all'onda come piace a me! Brava-brava-brava!
RispondiEliminacon le carote non ho mai provato...deve essere molto buono!!! ;)
RispondiEliminaNon ho mai provato il risotto alle carote, ma la semplice parola "risotto" fa salire subito la salivazione. Deve essere squisito.
RispondiEliminaConcordo con te, peccato che queste temperature stiano per abbandonarci... e pensare che qualcuno si lamenta perché fa ancora caldo...
gli ingredienti sono semplici,ma come sempre la semplicità riserva delle sorprese!!!!già il nme è molto invitante!
RispondiEliminaun abbraccio,Marika
Sai che non l'ho mai fatto?!! però ha un aspetto davvero invitante, lo voglio provare!!!
RispondiEliminaHa un aspetto delicato e buono! Ciao
RispondiEliminanon l'ho mai provato con le carote, molto interessante!
RispondiEliminaOttimo! Adoro il riso e questo ancora non l'ho mai provato...terrò a mente la ricetta, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaNon ho mai fatto un risotto con le carote, nonostante mi piacciano un sacco. Grazie del suggerimento :)
RispondiEliminaIn bocca al lupo per tutto, spero che questo periodo un po' "scuro" passi in fretta e si risolva tutto al meglio. Un bacio
Buonissimo! ...lo proverò Ely, con le carote non lo avevo mai fatto :)) Bacioni
RispondiEliminaed io che amo il riso..e con le carote mai fatto..
RispondiEliminalo provero' di sicuro...Grazie!!
baci
Questa è una gran bella idea per far mangiare le verdure ai miei bimbi, nemmeno loro ne sono molto appassionati !!
RispondiEliminaNon l'ho mai provato, dall'aspetto ricorda il risotto alla zucca...assolutamente da provare sopratutto per far mangiare le verdure alle piccole pesti!
RispondiEliminaNon ho mai fatto una crema di sole carote, immagino sia davvero delicata e ottima pe il riso!
RispondiEliminaAlla fine le temperature si sono abassate per davvero?! Qui a Torino si gira ancora in sandali e t-shirt!! E che dire di questa sfiziosa ricettina?! io che mangerei solo riso e adoro le carote, non potrei chiedere di più!!
RispondiEliminaappena arriva la stagione dei risotti questo lo provo..deve essere molto delicato...ciao
RispondiEliminaSemplice ma è un medoto furbo per far mangiare hai nostri bimbi certe cose che a volte proprio non vogliono.Un abbraccio
RispondiEliminaCiao Ely sono arrivata a te attraverso "babà e bigné" semplicemente perché, non chiedermene la ragione, accanto a un tuo commento compariva la mia foto! Stranezze della rete! Così ho scoperto il tuo blog, molto carino, per non parlare dei tuoi amori! I tuoi bimbi sono proprio belli, complimenti! Così mi sono messa fra i tuoi sostenitori, non ti voglio perdere...se ti va passa da me :)
RispondiEliminaA presto
Carla Emilia
buonissimo ! una ricetta ottima, ti abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Ma sai che deve essere un buon abbinamento? Sicuramente una ricetta originale per me :-).
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