Gelato al cioccolato e menta piperita e nuova collaborazione con FLAVOURART

Buon venerdì a tutti, speriamo che questo fine settimana sia all'insegna del bel tempo... prima dipostarvi la ricetta di oggi volevo parlarvi della mia nuova collaborazione con FLAVOURART: è una fantastica ditta di Novara che degli aromi ne fa una vera e propria arte, per dare un tocco speciale a qualsiasi ricetta che si produce. Si possono trovare aromi di qualsiasi tipo: dolci, salati, floreali e tropicali, dal più semplice al  più ricercato, andate a visitare il loro negozio on-line è veramente fornitissimo. Sono stati molto gentili ad accettare la mia richiesta di collaborazione e mi hanno omaggiato di alcuni prodotti... fantastici...

ed ora la ricetta di oggi :

Ingredienti per 4 persone:

• 6 uova
• 150 g di zucchero
• 150 ml di panna
• Una manciata di foglie di menta fresche
• Qualche goccia di aroma menta piperita di Flavourart
• 55 g di cioccolato fondente e pezzi

Preparazione:

1. Mettete le uova e lo zucchero inuna ciotola resistente al calore, appoggiata a una certa distanza sopra una pentola. Con la frusta elettrica sbattetele finchè non risulteranno cremosi.
2. Unite in un'altra pentola latte e panna e portate e leggera ebollizione; versatele nelle uova e fate addensare a bagno maria su fiamma medio-alta. Trasferite poi il tutto in una casseruola e cuocete mescolando di continuo finchè il composto non velerà il dorso del cucchiaio.
3. Spezzettate le foglie di menta e unitele alla crema, togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 2 ore.
4. Eliminate le foglie, unite il colorante e la cioccolate e ponete il gelato negli stampini.
5. Ponete in freezer per almeno 2/3 ore. 

Con questa ricetta partecipo al contest di Il dolce lo porto io:

Con questa ricetta partecipo al contest La scimmia cruda: