domenica 25 settembre 2011

Risotto con zucchine

Buona domenica a tutti, non sembra neanche autunno, c'è un sole meraviglioso e un tepore splendito, un po' troppo caldo, ma a me piace anche così... vi posto velocemente questa ricetta, perchè sento che la piccolina comincia a piangere... la stà tenendo il papà, ma a quanto pare vuole la mamma..
Ecco un risotto con le ultime zucchine che si trovano... semplice ma buono, lo mangia anche il mio angioletto Jonathan, che con le verdure non ha proprio un bel rapporto...
un bacione e tutti..

Ingredienti per 4 persone:
  • 250 g di riso
  • 3 zucchine
  • Brodo q.b.
  • 1 cipolla
  • 160 ml di vino bianco
  • 1 noce di burro
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano gratuggiato
Preparazione:
  1. Lavate le zucchine, e tagliateli a rondelle.
  2. Preparate il brodo
  3. Tagliate la cipolla e soffriggetela nel burro, aggiugete un filo d'olio e le zucchine. Aggiungete poi il riso, fatelo cuocere qualche minuti e irroratele con il vino e un mestolo di brodo.
  4. Portatate a cottura il riso aggiungendo brodo mano a mano che serve. Regolate di sale, pepate, unite il parmigiano e servite.

23 commenti:

  1. mi inviti a nozze....2 ingredienti che amo..
    riso e zucchine!!buonissimooo
    Buona serata!!

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  2. Ottimo!!! adoro i risotti!! buona domenica cara!

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  3. Buono!!!!!!! Uno dei miei preferiti!!

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  4. Buono un risotto con sapore delicato!

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  5. Buonissimo questo risotto, delicato e gustoso :)
    buona serata, un bacione

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  6. Me ne porti un pochino..tanta fame!besos

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  7. Un buon risotto delicato nei sapori! Ciao

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  8. Adoro il risotto, questo qui è particolarmente sfizioso! Un abbraccio SILVIA

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  9. Ely da me pioggia a dirotto!!! ottimo il tuo risottino, una golosità da non perdere...BACI

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  10. Ei ciao! :) Passavo di qui per caso ed ho trovato il tuo blog tanto carino allora ho deciso di unirmi a te! se ti và passa a trovarmi ti aspetto un bacione! :)

    http://cupcakes-site.blogspot.com/

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  11. Quanto mi piacciono le zucchine con quel tocco di parmigiano!
    Credo che con la tua fantasia i tuoi bimbi impareranno, un po' alla volta, a mangiare di tutto!
    Un abbraccio!

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  12. buono.... le zucchine le adoro.... brava!!!!

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  13. Il risotto con le zucchine è sempre gustoso e non si sbaglia mai se si presenta a cena brava!

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  14. w il risotto!!!!
    con le zucchine fresche è una vera delizia!

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  15. I piatti semplici sono sempre i migliori! Ottimo questo risottino! :-)

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  16. Anche qui è un bel pò caldo, che è l'autunno si vede solamente dalle giornate più corte. Il tuo risotto è deliziosissimo, brava. Un abbraccio

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  17. mi piace tanto questo riso...semplice e gustoso!!!!

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  18. Deve essere davvero buono, brava!

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  19. Che buono questo riso con le zucchine, un abbraccio SILVIA

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  20. Che bel risottino cremoso. Mi piace un sacco con le zucchine. Un bacio, buona settimana

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  21. Ci credo che tuo figlio lo mangi! E' ottimo. Ciao

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  22. Buono il risotto !!!! sta sempre bene con tutto !!!

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  23. Mmmmmmmmm....i risotti che bontà! Il tuo così cremoso poi è proprio una goduria! E ci credo che lo gradisce anche il tuo piccolino :-))
    Un bacione

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