Torta sorpresa

Non sapervo come chiamare questo dolce e visto come l'ho decorato ho deciso di chiamarlo "torta sorpresa". L'ho portata ad un pranzo di parenti... i bimbi hanno fatto fuori tutta la decorazione!!!

Ingredienti:

• 3 dischi di pan di spagna
• 250 g di cioccolato bianco
• 80 g di burro
• 400 g di panna

Preparazione:

1. Tritate grossolanamente il cioccolato bianco; fate bollire la panna, unite il burro, 120 gr di cioccolato tritato, e attendete che quest'ultimo si sciolga, dopodiché spegnete il fuoco e lasciate intiepidire mettendola in un'altra ciotola.
2. Appoggiate la ciotola in un’altra più grande con del ghiaccio e poi montate il composto con un frullatore fino ad ottenere una crema soda
3. Incorporate alla crema il restante cioccolato tritato Una volta che avrete ottenuto una crema piuttosto densa, spalmatela sul primo disco di pan di spagna, bagnato prima con un po' di latte,  unite sopra il secondo disco, spalmate la crema, unite il terzo disco e ricoprite la torta con la restante crema anche nei bordi. Io l'ho poi decorata con l'MMF.