lunedì 11 luglio 2011

Crema fredda al caffè

Un inizio di settimana non bellissimo, stamattina sono andata in ufficio (nonostante sia a casa in maternità, una o due volte alla settimana ci vado per dare una mano), ma non tira una bella aria, il lavoro è poco e i soldi ancora meno.. speriamo!! Intanto raffreddiamoci con questo buon caffè ideale per il dopo pranzo...
Buona settimana a tutti..

Ingredienti per 4 persone:
  • 100 ml di panna vegetale
  • 120 ml di caffè
  • 2 uova
  • 2 cucchiai pieni di zucchero di canna
  • Sale
  • 1 cucchiaio di farina di riso
  • 1 cucchiaio di maizena
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
  1. Mettete tanta acqua quanto è il caffè e versate il tutto in una pentola che porterete a bollore.
  2. Montate i tuorli con lo zucchero di canna, incorporate la farina e la maizena e mescolate; unite sucessivamente il caffè appena tolto dal fuoco e mescolate finchè diventa una crema omogenea.
  3. Versate la crema in una casseruola, bollitela a fuoco medio e lasciatela raffreddare.
  4. Frullate e la crema al caffè e mescolatela prima con la panna montata e poi con gli albumi montati con un pizzico di sale.
  5. Distribuite la crema in 4 coppette e tenetele in freezer per 40 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest di Stegnat de polenta

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    9 commenti:

    1. che delizia Elena, a me piacciono moltissimo le creme e soprattutto quelle fredde visto il caldo che fa. Purtroppo il mondo del lavoro è messo piuttosto male e fa bene a farti vedere ogni tanto in ufficio. un abbraccio carissima e buona giornata

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    2. Ciao Elena!!! grazie per essere passta nel mio blog!!!! molto bello anche il tuo blog!!!! e i tuoi bimbi sono bellissimi!!buonissima questa crema al caffe'...una freschissima idea!!! complimenti

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    3. interessante e utile questa crema fredda e poi e al caffè...!!! golosa..
      baci da lia

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    4. che buona!!! davvero l'ideale come finepasto!!! ;)

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    5. Ciao Elena, Questa crema mi stuzzica molto, mi ci vorrebbe proprio con questo caldo! Ciao, buona serata

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    6. spero si risolva tutto per il meglio sul lavoro..prendo un bicchierino..fantastico.un bacione cara

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    7. Ciao Elena....stendiamo un velo pietoso sul lavoro! Noi qui a fine luglio chiudiamo! Incrociamo le dita per un settembre migliore :-)
      Intanto, con i 35 gradi di oggi, mangerei volentieri una di queste magnifiche coppette! Brava!

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    8. Con questo caldo questa crema fredda è proprio l'ideale! Comunque anche da me in ufficio si lavora poco...speriamo bene...CIAO SILVIA

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    9. Ciao, che meraviglia questa crema fredda per me che adoro il caffè!!!
      Complimenti hai una bellissima famiglia, purtroppo per il lavoro penso che sia un problema per tutti!!!
      Ti seguo, se ti fa piacere passa a trovarmi.
      A presto

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    Ogni vostro commento mi riepie il cuore di gioia ...