Cuoricini ripieni alla marmellata

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 100 g di zucchero
• 3 tuorli
• scorza di limone
• 1 cucchiaino di lievito
• marmellata
• Matite colorate per decorare

Procedimento:

1. Lavorate la farina, il lievito e il burro tagliato a dadini in modo da ottenere un composto a briciole, aggiungete lo zucchero, i tuorli, la scorza di limone, avvolgetela a palla e lasciatela riposare in un luogo fresco per almeno un'ora.
2. Stendere la frolla ottenuta ad uno spessore di circa 5 mm e ricoprite gli stampini anche nei bordi.
3. Riempite l'interno dei stampini con marmellata a piacere e ricoprite il tutto con altra frolla. Sigillate il totto e cuocete in forno a 180°C per circa 20 minuti.
4. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate a piacere con le matite colorate.