Cuoricini ricoperti per un San Valentino lontani

Anche se un po' in ritardo vi voglio mostrare ciò che ho preparato per San Valentino a mio marito, non è una festa che amo particolarmente, credo che l'amore si debba festeggiare ogni giorno, ma visto che purtroppo quel giorno ero ad un corso di formazione ho deciso di fargli una piccola sorpresa. Questo famoso corso era nella repubblica di San marino, quindi sono partita molto presto la mattina del 14 e sul tavolo gli ho fatto trovare questo "mazzo di fiori" un po' particolare....

Ingredienti per 10 cuoricini:

• 50 g di farina di mais Molino Chiavazza
• 50 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 125 ml di latte
• 75 g di burro Inalpi
• 100 g di zucchero
• 2 cucchiaini di miele
• 1/2 bustina di lievito San Martino
• 2 uova piccole

Per la decorazione:

• Cioccolato bianco
• Cocco
• Cioccolato al latte con cereali

Preparazione:

1. Mescolate la farina di mais, lo zucchero e il burro ammorbidito, finchè il composto diventa gonfio e schiumoso.
2. Unite poi le uova, latte e miele fino a renderlo omogeneo.
3. Setacciate al farina 00 con il lievito a aggiungetelo poco alla volta al composto di uova, mescolate bene fino a far diventare un composto spumoso.
4. Mettete il tutto in stampini e infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti.
5. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e in un'altra ciotola il cioccolato con i cereali.
6. Sformate i dolcetti raffreddati completamente e imbeveteli nel cioccolato e poi nel cocco.

Con questa ricetta partecipo al contest del Molino Chiavazza, la cultura del frumento: Happy Valentine