Torta rosegota

Non ne posso più.. è da più di un'ora che sto cercando di modificare il design del mio blog.... che faticaccia, non sono convinta del tutto però!! Per stasera basta, sono sfinita, vi lascio questo semplice dolcetto.

La torta rosegota non è altro che la sbrisolona, dolce simbolo di Mantova per e prende il nome dal dialetto “brise” briciole, perché la pasta della torta deve essere molto friabile e quindi ridursi in briciole, nel nostro dialetto veneto invece la chiamiamo "rosegota"! E' un dolce tipico natalizio molto semplice da fare, ma vi starete chiedendo... perchè propongo per i contest un dolce non della mia regione?? primo motivo, sono quasi al confine con Mantova.. secondo motivo, questa città mi ha "regalato" la mia piccola Evelyn visto che ho partorito proprio in un ospedale lombardo...

Buona giornata
Elena

Ingredienti per 6/8 persone:

• 200 g di farina 0 Molino Chiavazza
• 200 g di farina di mais Molino Chiavazza
• 200 g di mandorle tritate
• 200 g di zucchero
• 200 g di burro Inalpi
• 3 tuorli
• 2 cucchiai di rum
• Stampo Happyflex

Preparazione:

1. Mescolate il burro con lo zucchero, unite i tuorli, il rum, la farina 0 e quella di mais e le mandorle tritate. Amalgamate bene, l'impasto deve risultare tutto in briciole.
2. Mettete il composto in uno stampo, premete sul fondo e infornate a 150 gradi per 50 minuti.

Con questa ricetta partecipo ai seguenti contest:
• Molino Chiavazza, mani in pasta, la tradizione del Natale

• Diario della mia cucina:

• Baci di zucchero:



• Spireat:

• Panna cioccolato e fantasia:

• La scimmia cruda:

• Zucchero & farina:

  Con questa ricetta partecipo al contest di Una pasticciona in cucina: