giovedì 29 settembre 2011

Polpette alle zucchine con crosta di noci

Buongiorno a tutti, prima di postarvi la ricetta di oggi, vi voglio parlare di una nuova collaborazione che ho tanto desiderato: CARAMELLANDIA.
Questa azienda opera nel mondo della pasticceria da oltre 10 anni; hanno quindi una enorme esperienza che gli permette di essere spesso tra i primi a proporre novità sul mondo della pasticceria e delle decorazioni. Io adoro come molte di voi decorare ed inventare e vi assicuro che con i loro prodotti potete sbizzarrirvi su qualsiasi genere di cosa.
I loro prodotti sono innovativi e vanno dai classici alle cosè più "strane" e per questo stupende. Vi invito tutte quante a dare un'occhiata al loro sito: http://www.caramellandia.com/

Ed ora la ricettuzza di oggi...baci baci...
Ingredienti per 4 persone:
  • 4 zucchine medie
  • 2 uova
  • Pane grattugiato
  • 100  g di parmigiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale 
  • Noci tritate




Preparazione:
  1. Lessate in abbondante acqua le zucchine, scolatele e lasciatele sullo scolapasat per un'oretta in modo che perdano un po' di acqua.
  2. Frullate le zucchine, unite l'uovo, il grana e un po' di pangrattato, salate, formate poi delle polpettine e passatele nelle noci tritate.
  3. In una teglia scaldate un po' di olio e cuocete le polpettine.
Con questa ricetta partecipo al contes La scimmia cruda:

    23 commenti:

    1. ottima questa ricettina, io adoro fare le polpette e le tue sembrano proprio ghiotte. un bacione cara elena e buona giornata

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    2. Davvero appetitose e con una bella presentazione! Evviva le zucchine!

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    3. Belline queste polpette! Ancora di più il lettino verde:)
      a presto:**

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    4. delle polpette veramente interessanti!!!!! mamma mia che fame!!!!!! complimenti provero' la tua versione

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    5. ciao!!
      ti ho vista tramite la maty di voglia di dolce???,e ti faccio i complimenti per il blog!
      ciao da carla una tua nuova sostenitrice

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    6. Buone e corro a vedere il sito mi hai incuriosito..

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    7. ma che bella l'idea di passarle nelle noci !

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    8. Adoro le zucchine, ti copio la ricetta! Ciao, Laura

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    9. Bella!!! Una ricetta fantastica!! bravissima!! Un abbraccio!! M.Luisa.

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    10. Buone queste polpette avvolte in un trito di noci! molto sfiziose! Ciao

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    11. Che carine quelle polpettine alle zucchine...

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    12. Bella e colorata questa ricetta di salvataggio! Complimenti Ely anche per la tua collaborazione, e grazie ancora per il tuo aiuto preziosissimo (spero tu abbia visto il piccolo pensiero che ti avevo dedicato nel post del dolce alla ricotta, rum e pere!) baciii! :*

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    13. complimenti per il blog. Da oggi ti seguo pure io

      ciao cris
      www.ilcucinotto.it

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    14. buone le polpette e quel guscio croccante sicuramente gli dara' quel qualcosa in piu'. brava!!! e complimenti per la collaborazione anch'io collaboro con caramellandia hanno tantissimi prodotti carinissimi per decorare e tanto altro.....

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    15. ciao grazie per la tua visita e x i compliementi. Infatti quei fagottini sono davvero buoni e si possono mangiare anchein brodo ma ora non è il caso dato che è ancora caldo. Non so se hai visto ho aperto un contest e se ti va di partecipare ecco il link.

      http://paneeolio.blogspot.com/2011/09/il-mio-primo-contest.html

      complimenti per il tuo blog divento subito tua sostenitrice a presto allora baci

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    16. Ottime e con le noci ancor più buone ;-)

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    17. Molto interessanti queste polpette di zucchine, con le noci poi, buone!

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    18. deliziose, mi mancavano le zucchine in...polpetta , brava! un abbraccio
      ciao Reby

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    19. Deve essere una ricetta molto raffinata. Grazie mille.

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    Ogni vostro commento mi riepie il cuore di gioia ...