Bicchierini di cioccolato con mousse al cappuccino

Un dolce sfizioso da gustare completamente, una delicata mousse al cappuccino con del croccante cioccolato.

Buon appetito

Elena

INGREDIENTI:

• 350 g di cioccolato al latte
• 200 g di panna fresca
• 100  di cioccolato fondente
• 50 g di latte
• 3 tazzine di caffè
• 1 foglio di gelatina
• Riccioli di cioccolato

PREPARAZIONE:

1. Spezzettate 300 g di cioccolato al latte e fatelo fondere a bagnomaria, unite il cioccolato fondente, spegnete il fuoco e mescolate fino a completo scioglimento.
2. Prendete degli stampini di silicone, versatevi dentro del cioccolato, distribuitelo bene anche sui late e poi adagiate gli stampini a testa in giù su un vassoio.
3. Dopo 40 minuti minuti togliete con molta cautela lo stampo di cioccolato.
4. Fondete a bagnomaria il restante cioccolato al latte con le tazzine di caffè e il latte, unite la gelatina precedentemente ammollata e strizzata e mescolate fino a quando si sarà sciolta.
5. Fate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per circa 30 minuti.
6. Togliete dal frigorifero e incorporate 100 g di panna parzialmente montata, mescolate e poi con le fruste finite di montare.
7. Riempite i bicchierini con la mousse e metteteli in frigorifero per un'ora.
8. Semi-montate la rimanente panna e disponetela sopra la mousse al cappuccino.
9. Decorate a piacere