Veneto: Risotto zucca speck e Monte Veronese

Eccoci per la Seconda Uscita dell'Italia nel piatto, i post sono dedicati a posti tipici o formaggi, io ho deciso di farvi assaggiare una delizia che io adoro, il formaggio Monte Veronese, a base di latte vaccino, a pasta semicotta. Viene prodotto nei monte Lessini e nel monte Baldo ed è stagionato almeno 20 mesi, insomma lo avete capito.. io lo adoro!!

Ingredienti:

• 300 g di riso 
• Brodo qb
• 250 g di zucca 
• 150 g di speck 
• 100 g di Monte Veronese 
• 1/2 Bicchiere di vino bianco  
• 1 cipolla 
• 30 g di burro 
• 2 cucciai olio 

Preparazione:

1. Fate soffriggere la cipolla con olio e burro, unire lo speck a cubetti e insaporite QUALCHE Minuto, poi sfumate con il vino bianco.
2. Unire il riso, mantecatelo bene e aggiungete il brodo poco per Volta.
3. Cuocete la zucca in forno finchè SARA, morbida, poi schiacciatela con la forchetta.
4. A Pochi Minuti dal Termine della cottura UNIRE la zucca al riso e il Monte Veronese Tagliato a cubetti.

Trentino-Alto Adige :  Lago di Tenno, Fiavè e la SUA mozzarella

http://afiammadolce.blogspot.com/2014/09/lago-di-tenno-Fiave-e-la-sua-mozzarella.html

Friuli-Venezia Giulia : Doc Friuli 

http://ilpiccoloartusi.blogspot.com/2014/09/friuli-doc-per-litalia-nel-piatto.html 

Lombardia: Sagra dell'Uva a San Colombano al Lambro (MI) 

http://kucinadikiara.blogspot.com/2014/09/sagra-Delluva-san-colombano-al-lambro-mi.html

Veneto: Risotto zucca speck e Monte Veronese  https://ely-tenerezze.blogspot.com/2014/09/veneto-risotto-zucca-speck-e-monte-veronese.html 

Valle d'Aosta: 

Piemonte:

Liguria:   Festa della patata quarantina di Montoggio http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2014/09/litalia-nel-Piatto-la-festa-delle.html 

Emilia Romagna:   Crostini con squacquerone di Romagna DOP  http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2014/09/crostini-allo-squacquerone-di-romagna.html

Lazio: 

Toscana: Zuppa tartara con la ricotta di Pienza  http://acquacottaf.blogspot.com/2014/09/zuppa-tartara-con-la-ricotta-di-pienza.html 

Marche: 

Abruzzo:

Umbria: Tortino di patate e cipolle con fonduta di Pecorino di Norcia    http://amichecucina.blogspot.com/2014/09/tortino-di-patate-e-cipolle-con-fonduta.html 

Molise:  I costumi Molisani  http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2014/09/i-costumi-del-molise-per-un-nuovo.html

Basilicata: 

Campania:  Focaccia di impasto liquido, con rucola, noci e caciocavallo podolico di Zungoli 

http://www.isaporidelmediterraneo.it/2014/09/focaccia-di-impasto-liquido-con-rucola-noci-e-caciocavallo-podolico-di-zungoli.html

Puglia: Burrata e stracciatella: delizie e Specialita Pugliesi   http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2014/09/burrata-e-stracciatella-delizie-e.html 

Calabria: Spicchi di caciocavallo silano 

  http://ilmondodirina.blogspot.com/2014/09/spicchi-di-caciocavallo-silano-dop.html

Sicilia: Cacio all'argintiera  http://burro-e-vaniglia.blogspot.com/2014/09/cacio-allargintiera-per-litalia-nel.html 

Sardegna: