Sbriciolata alla stracciatella

 

Ecco cos'ho preparato per una cena con amici, non avevo molto tempo e soprattutto avevo pochi ingredienti, quindi ho detto, invece della solita cheesecake proviamo a fare una base anche sopra. Ho guardato un po' in rete e ho visto che molti l'hanno provata e ne sono rimasti entusiasti, quindi ecco la mia versione!!

Buon appetito

Elena

Ingredienti:

• 300 g di biscotti tipo digestive
• 100 g di burro
• 250 ml di panna fresca 
• 250 g di mascarpone
• 100 g di gocce di cioccolato
• zucchero a velo q.b. per la copertura

Procedimento:

1. Tritate i biscotti fino a renderli quasi farina 
2. Fate fondere il burro, unitelo ai biscotti tritati e mescolate bene.  
3. Rivestite la tortiera con carta da forno, versate 3/4 del composto e premete con un cucchiaio per renderlo compatto poi lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. 
4. Montate la panna, a parte mescolate il mascarpone fino a renderlo una crema e poi unitelo alla panna delicatamente, unite poi le gocce di cioccolato.   
5. Versate la crema sulla base, livellate e cospargete con le briciole di biscotti rimasti. 
6. Rimettete la sbriciolata in frigo per almeno un’ora, al momento di servirla spolverizzate con dello zucchero a velo.