Pasticcio di polenta e gorgonzola

Buon annoooooooooooooooooooo ecco il mio primo post del 2014 e non potevo non pubblicare qualcosa di tipico della mia regione.... evviva i polentoni!!

Ingredienti per 6 persone:

• 400 g di farina di mais
• 400 g di gorgonzola
• Sale
• 60 g di grana 
• Olio di oliva Dante
• 1600 ml di acqua
• 80 g di burro

Preparazione:

1. Fate bollire l'acqua con il sale e una cucchiaio di olio, versate a pioggia la farina e cuocete finchè non si stacca dalla pentola, solo allora sarà cotta. 
2. Ungete una pirofila, coprite il fondo con un primo strato di polenta morbida, unite sopra a fette il gorgonzola, mettete sparse delle noci di burro e ricoprite con un altro strato di polenta, poi gorgonzola, burro, polenta, gorgonzola e infine spolverizzate di grana.
3. Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.