Arancini rustici della magnifica Sicilia per L'Italia nel Piatto

Eccoci qua con il doppio appuntamento per l'Italia nel piatto, questa volta abbiamo deciso di entrare in "casa di altre regioni", ossia ognuno di noi a ricreato una ricetta tipica di un'altra regione e a me è toccata la magnifica Sicilia, con i suoi succulenti e gustosi piatti. 

Ho cercato tra mille magnifiche ricette Tania, Cucina che ti passa  e alla fine ho deciso di provare a fare gli arancini, di certo non saranno buoni come quelli fatti da un'autentica siciliana, ma devo dire che a miei bimbi sono piaciuti moltissimo.

Buon appetito

Elena

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di riso superfino
• 150 g di vitello macinato
• 100 g di passata di pomodoro
• 3 uova
• 60 g di pecorino
• 1 cipolla
• 1 mozzarella di bufala
• 1 bustina di zafferano
• Sale 
• Pepe
• Olio per friggere

Preparazione:

1. Lessate il riso in acqua salata e scolatelo al dente.
2. Soffiggete la cipolla in olio, unite la carne, regolate di sale e pepe e fate insaporire a fuoco vivo, successivamente unite la passata di pomodoro e cuocete il tutto.
3. Sbattete le uova, unite lo zafferano e mescolate il tutto al riso, aggiungendo infine il pecorino, poi lasciate riposare per due orette
4. Prendete un cucchiai di riso, mettete al centro il macinato e la mozzarella, chiudete con altro riso, fate delle palline, infarinale, passatele nell'uovo nel pangrattato e friggete il tutto in abbondante olio.
5. Trovate la ricetta originale da Tania con il suo blog "Cucina che ti passa"

Ed ora andate a vedere le altre regioni,....

Valle D'Aosta - Parrozzo abruzzese in finger food - http://cinziaaifornelli.blogspot.it

Piemonte - Ricciarelli di Siena - http://lacasadi-artu.blogspot.it/

Lombardia - Ciambelline Arance e Mandorle - http://ledeliziedellamiacucina.blogspot.it/

Trentino Alto Adige - Gnocco fritto e buslanei http://afiammadolce.blogspot.it/

Veneto - Arancini rustici siciliani  - http://ely-tenerezze.blogspot.it/

Friuli Venezia Giulia - Pasticcini pugliesi di mandorle -  http://nuvoledifarina.blogspot.it

Emilia Romagna - I roccocò morbidi napoletani  -  http://zibaldoneculinario.blogspot.it/

Liguria -    Risotto con patate e cipolle di tropea al profumo di rosmarino -http://arbanelladibasilico.blogspot.it/

Toscana - Kugelhupf triestino di Stefania http://www.nonsolopiccante.it/

Umbria -  Lo Zelten http://amichecucina.blogspot.it

Marche -  http://lacreativitaeisuoicolori.blogspot.it

Abruzzo - Tortoniata di Lodi http://blog.giallozafferano.it/incucinadaeva/

Molise - Pan de le feste del Veneto -  http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.it/

Lazio - Il pane di Matera - http://elly-chezentity.blogspot.it

Campania - Tagliatelle con le noci - http://www.isaporidelmediterraneo.it/

Puglia - Ubriachelle romane -  http://breakfastdadonaflor.blogspot.it

Basilicata - Risotto dei contadini Piemontesi - http://blog.giallozafferano.it/sognandoincucina

Calabria -  Birbanti -  http://blog.giallozafferano.it/iocucinocosi

Sicilia - Mestecanza Molisana - http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal/

Sardegna - Pandolce genovese  http://blog.giallozafferano.it/vickyart