Pasta broccoli, pinoli e pan grattato croccante e nuova collaborzione

Buon sabato a tutti, ecco un pacco graditissimo dalla ditta Verrigni, quando l'ho visto ci sono rimasta di sasso, è enorme, contiene un sacco di pasta di ogni genere, al farro integrale, trafilato oro, al kamut e poi avete visto che bella scatola?? colorata e originale..

Quella di Verrigni è una storia di una famiglia capace di tramandare dal 1898, di generazione in generazione, l’amore per la propria terra – Roseto degli Abruzzi - e la vocazione alla qualità più elevata. La selezione e le miscele dei migliori grani duri, l'utilizzo dell'acqua pura del Gran Sasso d'Italia e delle trafile in bronzo e soprattutto l'essicazione rigorosa a bassa temperatura, necessaria per conservare integra la struttura amidacea della pasta, preservando i naturali processi di micro-fermentazione che danno quel gusto e caratteristico sapore della buona pasta di una volta, garantendo la capacità di assorbimento dei condimenti.

Naturale genuinità, caratteristico sapore, alto valore nutritivo, introducono, a buon diritto, la "Pasta Verrigni" nella elite delle migliori paste italiane e il suo consumo, sempre più crescente anche in molti paesi europei ed extraeuropei, è la testimonianza palese della bontà del prodotto.

Ed ora via alla ricetta....

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di pasta Verrigni trafilata oro
• 200 g di broccolo bianco
• Aglio
• 40 g di pinoli
• Sale 
• Olio
• Pangrattato
• Grana

Preparazione:

1. Tagliate e pezzi i broccoli e metteteli nell'acqua bollente e salata in cui cuocerete la pasta.
2. Scaldate in un tegame olio con l'aglio.
3. Qundo le verdure sono quasi cotte, scolatele e unitele al tegame con olio e aglio schiacciandole e unite anche i pinoli dopo averli fatti tostare; nel frattempo cuocete la pasta al dente.
4. In un altro tegame con poco olio mettete il pangrattato per fatelo abbrustolire.
5. Scolate la pasta, conditela con il sugo di broccoli, un po' di grana e spolverizzatela con il pagrattato croccante.