Spezzatino con patate e funghi

La bella giornata di stamattina si è trasformata in una brutta giornata, sembravano risolte alcune cose lavorative e invece siamo punto e a capo, cercherò di risolvere tra una mezzoretta, sperando nella clemenza di alcune persone!! beh, intanto mi rallegro guardando i vostri post e mettendo questa semplice ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

• 800 g di spezzatino di vitello
• 4 patate
• 1/2 tubetto di concentrato di pomodoro
• 500 ml di brodo
• 250 g di funghi
• 20 g di farina 00
• 30 g di burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

1. Sciogliete il burro in una casseruola, unite la carne passata prima nella farina e fatela rosolare su tutti i lati.
2. Aggiungete alla carne il concentrato di pomodoro sciolto in un mestolo di brodo e tutto il brodo rimasto, coprite e cuocete e fiamma bassa per circa 30 minuti.
3. Lavate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti, cuocetele poi per 5 minuti, scolatele e unitele alla carne.
4. Mondate i funghi, tagliateli a pezzi e uniteli anch'essi alla carne, sucessivamente proseguite la cottura per altri 30 minuti, aggiungendo acqua bollente se necessario. Regolate di sale, pepe e servite.

Ne approfitto per ringraziare di cuore Stefania e il suo blog http://nuvoledifarina.blogspot.com/ per questo graditissimo premio che consiste in  un omaggio floreale a tutte le fanciulle-blogger che sanno creare meraviglie con le proprie mani.

Questo premio va rigirato a 10 blogger, tra tutte io ho scelto:

1. http://ifioridiloto.blogspot.com/ 
2. http://www.dipastaimpasta.it/
3. http://www.mentaeliquirizia.com/
4. http://provarepergustare.blogspot.com/
5. http://ticucinocosi.blogspot.com/
6. http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/
7. http://dolciagogo.blogspot.com/
8. http://fashion-food-fashion.blogspot.com/
9. http://panpepatosenzapepe.blogspot.com/
10. http://daldolcealsalato.myblog.it/